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「中華そば(600円)」@東中軒の写真5/16(金)19:15 前1後2 

市役所の真ん前にある。年配のご夫婦と息子さん(?)の3名で切り盛り。飯田ラーメンというものがあるそうで、こちらもその範疇に入るらしい。

動物系の味わいが前面に感じられるシンプルなスープ。醤油の色合いは割と出ているが、尖りはなく、出汁と相まって旨みを増している。

自家製の中太の平たい麺は、無かんすいらしく、滑らかでしなやかな独特の食感でおいしい。麺量は多く180g~200gぐらいに感じた。

具はコリコリ感が抜群のメンマ。海苔、ネギ。チャーシューは脂身の少ない小ぶりのものが2枚。適度な歯ごたえでまずまずの出来。

懐かしの東京ラーメンとは確かに一味違う面白い一杯だった。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

滑らかそうな平麺が美味しそうです♪
真ん中に正方形海苔が鎮座してるのもちょっと変わったビジュアルですね。
飯田ラーメンというのですね、初めて知りました^^

ターポン | 2014年5月17日 22:10

なまえさん、こんばんは。

長野県飯田市ですか。たぶん、こちらの街には寄ったことはないかなあ・・・長野も広いですよね。
海苔が中央に配置されているのは珍しいスタイルかもしれませんね。
麺の盛り方が綺麗な中華そばという印象もあります。厚木の麺や食堂を思い出しました。

ぬこ@横浜 | 2014年5月17日 22:31

こんばんは~^^
とっても美味しそうですね^^ こちらのような一杯、最近大好きになっています^^ でも、一味違うということ、いつか味わってみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2014年5月17日 22:40

こんばんは。

綺麗なルックスですね。
太麺が個性的です。
長野もいろんなラーメンがありますね。

酒乱 | 2014年5月17日 23:32

こんばんは~
飯田らーめんはさすがに聞いたことがないですね。
きれいに折りたたまれた麺と澄んだスープがおいしそうですね。海苔が目を引きます。

KJ7 | 2014年5月18日 02:46

ターポンさん、おはようございます。

中央に海苔が鎮座しているって、そういえば余りないかもです。
指摘されるまで気づきませんでした。
味はよかったです。

なまえ | 2014年5月18日 06:31

ぬこさん、おはようございます。

私も麺のたたみ方は麺や食堂を思い出しました。
無かんすいの麺の印象が強いのですが、スープもよかったです。

なまえ | 2014年5月18日 06:33

麺ちゃんさん、おはようございます。

私も最近こういうシンプルな一杯に惹かれることが多くなりました。
昔だったら「普通」で片づけてしまったかもしれませんが、
最近はこういう一杯が響きます。

なまえ | 2014年5月18日 06:35

酒乱さん、おはようございます。

長野も広いですからね。
無かんすいの麺がしなやかでとてもおいしかったです。

なまえ | 2014年5月18日 06:36

KJ7さん、おはようございます。

飯田らーめんと呼ばれるお店の一杯は、自分のタイプでした。
こちら周辺のお店をもっと開拓したいです。

なまえ | 2014年5月18日 06:37