マーボナスラーメン＋半ライス＋杏仁豆腐(750円＋100円＋ランチサービス)

代休をとった平日昼に行ってきました。
開店直後で先客無し､後客1名。
量が多いのと炒飯がウリのお店のようです。
ランチメニューに4種類も炒飯があるのは珍しいですね。
ランチメニューのラーメンである四川タンタン麺(750円)､マーボナスラーメン(750円)､
五目野菜タンメン(700円)の中から表記をオーダー。

10分程での登場。
中華鍋で調理された具材が豪快に盛られます。
中でも流石に茄子は大量。
麻婆茄子というより挽肉と茄子の味噌炒めという感じですが､それも好きなので無問題。
味付け､ピリ辛感も程好く､下手にスープに溶いてしまうより､
前半はそれをおかずに麺を啜ったほうが美味しく食べられます。
麺は中細より少し太めの加水率やや高めのもの。量は多め。
茹で加減良く､中華料理がのせられた強めのスープとの相性も良いです。
具は挽肉､茄子､玉葱､細切りピーマン､細切り筍､ごろごろの木耳。
半ライスは個人的にニオイが苦手な感じ。炒飯だったら無問題なのでしょうけど。

店内は中国系の男女で切り盛り。御夫婦でしょうか。
接客は日本語が片言というのもあるのでしょうけど､もう一つな感じ。
次回は牛筋ラーメンか､四川タンタン麺を。
ご馳走様でした。