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２０日の夜訪問、前客２人後客二人。つけ汁は酸味が強めで牛の味もしっかりする醤油味のスープ、バランスは良い。麺は透明な中太麺、ちょっとゆで時間多い感じで柔らか、量は多いだけに残念。トッピングはのりネギなるとメンマが麺の上で、チャー牛＝牛のチャーシューはつけ汁の中とメニューの写真とは違う盛り方だったのはちょっと気になった。チャーシューは小さいが４枚も入っていた、脂身もなく牛肉の旨みたっぷり。メンマは普通だった。スープ割りは出汁がさらに効いて大変美味しかった。ＣＰ的にもよかった、次は牛ラーメンを試してみたいものだ。
足軽大将
べやん
さぴお
ぴーえむ
水商売
スペンサー
つけ汁は酸味が強めで牛の味もしっかりする醤油味のスープ、バランスは良い。
麺は透明な中太麺、ちょっとゆで時間多い感じで柔らか、量は多いだけに残念。
トッピングはのりネギなるとメンマが麺の上で、チャー牛＝牛のチャーシューは
つけ汁の中とメニューの写真とは違う盛り方だったのはちょっと気になった。
チャーシューは小さいが４枚も入っていた、脂身もなく牛肉の旨みたっぷり。
メンマは普通だった。スープ割りは出汁がさらに効いて大変美味しかった。
ＣＰ的にもよかった、次は牛ラーメンを試してみたいものだ。