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「わんたんつけめん」@らぁめん 夢の写真神奈川県(2杯目)  
わんたんつけめん1000円

初訪問
自家製麺SHINで食べ終わり、こちらへ。
前回はフラれたんで、早々に来れてヨカッタ。
こちらの店主さん1人なん大変ですね。
注射器は煮干し油入りだそうで。
優しい動物系の味わいがじんわりと体に浸透。
オペの途中に黄色の液体を。鶏油かな。

麺は昆布汁に浸かって。
さんから聞いて知り。
麺を持ち上げるとかなりネバネバ
3、4口目で・・ネバネバ昆布は苦手
胃がモタレ・・麺の味わいが昆布汁で分からない。

具のワンタンは餡が大きくメチャ旨かった。
チャーは白河の流れを汲んでしっとりと美味しい。
煮干し油は昆布で変化が分からず。
今度は昆布汁は抜いて食べたい。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

右京さん、こんばんは。
ワンタンに多少救われましたかね。^_^
ここのワンタンは旨い!
昆布汁抜きですかあ。あの大将ならリクエストすれば問題ないと思います。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月26日 23:46

こんばんは~
ワンタンは気になっていたんですよ。
そうですかぁ~
餡が大きいのかぁ~
今度訪問したら頼んでみようと思います♪

一日三食ラーメン | 2014年5月27日 00:39

こんばんは。
細麺でつけ麺を作ろうとすると、茹でた後に麺同士がくっついてしまう、
だからくっつかないように出汁に浸す、という話をどこかで聞いた覚えがあります。
「灯花」のブログだったかなあ。
薄めの昆布出汁にしてくださると嬉しいですよね!

おはようございます。
あの昆布汁が苦手だったんですね。このタイプのつけ麺は何か所かで
頂きましたが、昆布汁の濃度は一番高いですね。
飯田商店ややまぐちが丁度いい感じで彩香は薄くて駄目でした。

mocopapa(S852) | 2014年5月27日 05:32

右京さん おはようございます!
連食二杯めですからね〜 あのネバネバ感は胃に負担がかかることもありますよね。
昆布汁なしか〜 食べてみる価値有りかもしれません

ヨコべー | 2014年5月27日 06:52

毎度です~

昆布出汁って、こう大きく影響するものじゃないイメージですが、
よほど濃かったんでしょうか?
念願の注射器効果も分からず、残念でした…。

としくん | 2014年5月27日 07:26

おはようございます。
昆布汁が苦手だったようですね~(-.-)確かにあんまり強く効いていると、人によって好き嫌いが大きく分かれそうな感じはしますね。

poti | 2014年5月27日 08:44

右京さん、こんにちは。

昆布出汁がダメでしたかー。
うっすらと風味付けくらいなのかと思ったら結構濃かったんですね。

でも、一度はこちらで強烈な昆布風味のつけ麺というのも試しておきたいかなあ。

ぬこ@横浜 | 2014年5月27日 08:57

こんばんは。

昆布汁に浸かったつけ麵は口に合わなかった様ですね。 
昆布出汁のラーメンは円やかなので私は好きですが、麺に直接絡むと
しつこくなるのでしょうか。
昆布汁抜きとの味比べ楽しみです。

またぞう | 2014年5月27日 21:27

こんばんは~
とろみがしっかりでるくらいの昆布だしですか!濃い出汁は好きですが、トロミがあったら、僕も引きそうな気がします…
ワンタンは是非とも食べたいですね!

KJ7 | 2014年5月28日 02:53

どもです。

なかなか珍しいタイプの
つけ麺だったようですね。

文章から推察するに…
私もあまり得意じゃなさそうです。^^;

Hiroy | 2014年5月31日 12:21