やはり、尾道ラーメだけは、「広島・尾道」エリアで食わないと。本当が分からないと思っているのです。これまで関西・関東で尾道食ってきて、これが本当かわからないままですので。

＞鶏がらには濁りがなく、魚介はいりこだし特有の品格ある重厚感。
　「いりこ」がポイントのようですね・・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年6月11日 08:05

おはようございます。

東京で尾道ラーメンをたくさん食べてますが、本場で食べた記憶がありませんｗ

でも　広島はラーメン屋がけっこうあったなぁ。。。

てか　政令都市になってから広島に行ってないんだけど、、、南区ってどこ？

Stag Beetle | 2014年6月11日 11:32

どうもです～。

おぉ、本場の尾道ラーメンですか～!!
やっぱりコチラであるようなモノとはちょっと違うんでしょうね～。
＞全てが同じ方向を向いていないように思えて仕方ないが、食べてみるとバランスの良さに驚きを禁じえない。
自分の好きなココ広島出身のバンドにカブって聞こえてしかたなくて、思わず吹きそうになりましたw

おうじろう | 2014年6月11日 15:23

どうもです。
広島駅にもデイトスみたいのがあればいいんですが。
まあ、ここもそこそこのレベルがあるので結構おすすめです。
本場尾道に匹敵するレベルだと思いますよ～

わた | 2014年6月11日 22:47

東京でも似たような構成のラーメンはたくさんありますが、瀬戸内の素材を活かした尾道の味は、やはり癖が強いからか地場に行かないと楽しめない印象です。
ポイントは魚介だしと醤油だれに集約されていると思うんですが、実に特徴的な味には大変好感が持てます。

ちなみに、南区は京橋川の東側なイメージです。比治山とか宇品とかマツダの工場とか。
今気が付いたんですけど、広島駅はギリギリ南区の北端みたいです。

Dr.KOTO | 2014年6月12日 00:50

知らんオノコより、知ってるオナコのほうがましじゃけんのう　なわけだが。

研オナコ | 2014年6月13日 14:33

オノコって誰よ！？

Dr.KOTO | 2014年6月13日 23:36