5月29日（木）17:00頃　　　訪問。　　
先客　　2。　　後客　　5。

【この限定は終了してます】

この日は、最後の仕事が恵比寿。　少し早いが、晩飯を食べてから打ち合わせに。
この日の限定は、上記メニュー。　おおぜきファンなら想像出来る味だが、大好きなので。。。

店内左側小型券売機で、表題メニューのペラチケ購入。　
Lカウンターロングのほぼ中央に着席。　　厨房はいつものお二人。
待つ事、約8分で着丼！　

まずは麺のみ1本！　って！！！
麺丼に、スープが張ってある！　そのまま飲んでみたｗ　にぼしそばの冷やしスープです！
カエシは使ってないので味付けこそ穏やかだが、そのままでもイケちゃうｗ
麺は中細ストレートタイプ。　中華そばやにぼしそばと同じかな？　
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！　　ツルパツシコシコ～～～　　
加水率は低めで、小麦感はなかなかあります。
歯応え・喉越し良く、相変わらず美味しい麺ですね♪　
この麺は、水で〆ても美味しいですね～♪　良い意味で不思議ｗ
麺量は200gとの事。　　大栄食品。　　　

つけダレの塩分濃度は高めですが、許容範囲ｗ
粘度はトロリンチョ。　　軽めのドロンジョ様ｗｗｗ
動物系は鶏メインに豚。　魚介系は煮干メインに昆布。
動物系の出汁感は、これ系ではお馴染みのミドル級。　動物系の臭みやエグミは皆無。　
魚介系の出汁感は、煮干しはミドル。昆布はライトながら粘度UPにも貢献。エグミや苦味は殆ど感じません。　　
カエシはカドも無く、ほど良い醤油感。　ベースのスープの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、殆ど見受けられません。　つけダレの旨味をダイレクトに味わうタイプ。
つけダレのベースは、こちらのお店のいわゆる特濃にぼしそばのスープ。
そこに、大量の昆布で旨味・粘度UPしたタイプで、個人的嗜好にバッチリ！っす！　ｵｲﾁｰ！

具は麺丼にチャーシュー・メンマ・海苔・なると。つけダレにチャーシュー・ネギ。
チャーシューは2枚。豚ロース煮豚＆薫香タイプ。　肉感良く、香ばしくて・・・うまうま～
つけダレに入ってるチャーシューは格子切り5～6本。こちらも同様に・・・うまうま～
メンマは穂先メンマの細裂きタイプ2本。　味付けライト・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は板海苔1枚。味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかうま～
なるとは1枚。　普通に萌え～ｗ
ネギは長ネギのザク切りと万能ネギ。　量は多めで、二つまみくらい。　彩り・清涼感に一役。

すんなり完食！
スープ割りは、麺丼の残った冷やしニボスープで割った。　
これからの季節、熱いスープ割りも良いがこれも良い♪　蓮華を貰って・・・完飲！
ごちそうさまでした。

前回の細つけの時の弱点（後半麺がくっつく）が、見事に改善されてましたね～　流石ｗ
しかも、贅沢にもデフォのニボスープ使用ですもんね。
個人的にこのつけダレの時は、中太麺で食べたらもっと美味しいと思いました＾＾；

また食べたいです。。。


総評　　　味　　　90点。