【初訪】　〜きっかけが２つ重なったので即決〜
“友人の日記と同志のレビュー”店頭通過したこともあるので良いタイミングだった。
同店過去レビューより、葱がしねぎらーめんにしようと決めたのは店頭ベンチでだった。

11：15　逸る気持ちを抑えきれず開店15分前に到着、ベンチで日向ぼっこ。
15分後、若店主が「お待たせいたしました」と気持ちよく招き入れてくれた。

1塁側からだと手元が良く見える、ファーストロットは3杯。醤油大盛りと焦がしねぎらーめんが2杯。ドンブリにはカエシと油、スープまで同じ内容で進行している。麺の茹で時間は1分強と割りと短い。ストレートな細麺の部類。テボの湯切りは30回弱と丁寧だった。
仕上げに冷蔵庫から焦がし葱を振り掛けるだけが、醤油らーめんとの違いだった。

材木メンマが旨そうに見える絵面、まずは乾燥している焦がし葱をスープへ浸そう。
一マゼしてスープを啜ってみる。
鶏をベースに野菜や魚介がベースらしいが、優しい口当たりですんなりと喉越しもいい。特に目立った素材を感じるでもないが、纏まりのある醤油味で嫌味が無く次第に焦がしねぎの油分と葱の旨味が染み出し、このスープに乗じてくるので香ばしさが際立つ。

ストレートな麺はジャストに茹で上がっており、つるっとした麺肌で啜りやすい。麺自体の旨味はあまり感じないのでスープの旨味を阻害する事も無い。プツンと歯切れの良さも好印象な麺だと思うが、ストライクゾーンからは若干外れる。

具材のメンマは旨い！特にメンマの食感がタマラン、じっくり時間をかけて柔らかく仕上げられているのだが適度な食感は維持しており、シャキっとした歯応えは残っている。味付けは薄め、素材の味わいの方が勝っていた。
チャーシュー呼ぶには相応しくない程の豚バラ肉、yoyaさんが“「桂花」の太肉”と評されいたが、なるほど頷けた。ホロリと柔らかく崩れやすいが繊維に逆らって食べるよう心掛けたのは均一の味わいを楽しみたいからだった。

海苔も上等なものらしく、風味がスープに染み出しているので麺で数回“擦り喰い”
海苔の風味と醤油スープとが混ざり合う味わいも又いい感じ。

中盤からはレンゲを取り出し片手に持ちながら食べ進めたが、この方が香りも楽しめるし何よりせっかくの葱、焦がしと生の二種類を麺や具材と一緒に食べたかった。

敢えてスープまで飲もうなどと考える必要も無く、いつの間にかドンブリは空だった。
空腹時はデフォだと物足りない、大盛りは必須かも？
焦がし葱が入っていなくても十分美味しいらーめんだと思う。

具材など、内容的クォリティが高いので850円という設定に納得はするものの食べ終えた時点での物足りなさは個人差があるかも知れない。味はいいが、ちと高いかな。