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82点
らーめん[ラーメン/醤油]
紀之傳（東京都新宿区）三日月

本日、初訪です
とは言っても篝火は既訪、煮干をいただく前に業態変更（味噌をいただきました）
メニューは表題とチャーシューめんのみ
待つこと5分ほどで配膳されました
スープは油膜が目立つ醤油色、動物系スープですね
トッピングはチャーシューにメンマ、ホウレンソウ、そして生姜
スープをひとくち、油膜の影響か見た目より重厚感のあるもの
それが生姜が加わると清涼感が出ます
麺は中細ストレート、パツ感こそありませんがしっかりとコシは感じます
チャーシューがホロっとくずれるやわらかさで、味のしみ込みも絶妙、美味しかったです
メンマもいい感じの食感と味付け
総合的に全てがハイクオリティだとは思うのですが、この味一本で行くのは激戦区では
難しいのでは？と感じてしまいました

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