今回の限定は早々に攻略(^_^)v
塩か醤油か…
迷ったところ、女将さんは両方逝っちゃえ～とお茶目に（笑）
大将の「塩の方がエグミがあるかなぁ～」の一言に『塩』でオーダー。
この日お昼に訪問された麺友さんも『塩』を召し上がったとの事（笑）
いつものようにハートランドをチビチビやりながらソイツの登場を待ちます。
いやぁ～いつもながら豪勢な盛り付けにテンション揚がりますね～
今回のにぼっしーは、煮干油・煮干ソース・炒り煮干粉がキーの混ぜそば。
丸直らしく野菜ポタも使われているとの事。
よ～く混ぜて!!
と思うのですが、たっぷりと配された細切れ２種のチャーシュー、筍等々のおかげで、なかなか混ざりませんね（苦笑）
重要ポイントであろう炒り煮干粉は満遍なく混ぜ込みたいところ。
基本、せっかちな性質なんで、十分に混ざる前に食べ始めてしまいますが（苦笑）
この一品については事前作業が重要なのかもしれません。
塩を選択いたしましたので、煮干感をダイレクトに受けるのかと思いきや、殊の外、お野菜の威力が強めに出ている様子。スライス玉ねぎの甘さのアクセントもいいですね。
かなりのマイルド感＆円やかさが前面に来て、とってもお上品な印象を抱きます。
も、ゾーンによってその表情がガラッと変わります。
煮干粉ゾーンではグッとニボニボ感、煮干ソースゾーンでは深いニボ感??（笑）
傾奇者使用の極太麺はなかなかの主張なので、ニボニボ感に全く負けておりません。
２００ｇだとすぐになくなってしまいます（汗）
丼にはニボまみれの具材たちがたっぷりと残ります。
コイツは思いっきりおかずorおつまみになりそうな気配!!
ライスorお酒は必須かと思われます。お酒よりもご飯かな・・・

動物系の重厚さが無い分、軽やかに煮干を感じることが出来ますね。
いわゆる濃厚煮干とはアプローチが違いますので、違和感を感じる方も居るかもしれません（笑）

早々に醤油も試してみようと思います!!