No.100 2014.6.18(wed)台湾まぜそば 追いメシ付き¥750
『水曜日のボールメイク』
今年に入って100杯目なので→とびきり旨〜い麺が啜り隊^^
て事で白羽の矢が刺さったんが→コーベからボールメイクに移転して来て即人気を博してるコチラ。
何やら“台湾ラーメン＆台湾まぜそば”がラインナップに加わったとの情報をゲトしたんで即再訪。
小雨の中をボールメイクから徒歩っと向かい、12時チョイ過ぎ頃到着→店内8人の入り。
少し前に改装していた様で→店内、木目基調にシフトしており清潔感がプラスされイイ感じです。
入口付近の空いてるカウンター席を陣取り座。
席での口頭注文→無論、新作の「二：台湾まぜそばで〜」とコール。
その時、ニンニクの有無を確認されたので→勿っ論「二：お願いします〜」とアンサー。
てかワンタンメンも気になる木だなーっと思ってるトコロに配膳→卵黄キラリ！で台湾まぜって画力ありますね。
店主さんより→「そ：よく混ぜて下さいね」とアドバイス＆「そ：追いメシが付きますので」と嬉しい声掛け。
早速、グリグリネチョネチョっと混ぜて肉味噌やら卵黄やらネギやらを一体化させます。
そのネッチョリーナを一気にズバーっと食→ピリリと心地イイ辛味が赤味噌の程好い塩味と共に、小麦のモチモチ筏に乗って口内でスパーク！
ニラとニンニクの効果ならぬ香果絶大で適度にジャンク方向へと誘ってくれます。魚粉による魚介の追撃も良い感じ^^
麺は→きしめんっぽい雰囲気のミネヤ食品のビラピロ平太麺。今年1番のモッチリ度と認定してまうモッチモチ加減の良麺。
トッピン具は→センターに卵黄プックリ、ピリ辛肉味噌、肩ロース系しっとり旨チャーシュー2枚、メンマ、ネギパッパ、ニラパッパ、魚粉、おろしニンニク。
“追いメシ”が後に付いて来るとのアナウンスがありましたので→具材が少し残るよーに啜って麺をズバーっと食破。
どっちにどーしよーか悩んだ結果→残った肉味噌やらネギを茶碗のハーフ飯の上に盛ってミニ台湾丼をば作成。
その明らかに旨いヤツをレンゲでパクパク〜っと食べ進み、固形物を腹9.5分目で完食フィニ。ご馳走さま〜
麺にも飯にも抜群に合うピリ辛肉味噌で頂く→店主のセンスがキラリ！の汁無し台湾な意欲作。
台湾な汁そばもラインナップされてますし、何より”ワンタンメン“が気になる木なので即再訪しそーっす^^
マジで良い店がランチエリアのボールメイクに移転して来てくれたもんだ。アザス！
てか僕、ココには水曜ばっか来てるな。ぢゃ水曜日にまた〜