No.6 2016-JAN／台湾まぜそば 追いメシ付き¥750
『台湾の麺と飯と菓子』
経緯／年末に中華そばを頂いた際に悩んだ末にスルーした台湾まぜを啜るべく、年明け早々にクイック再訪。
店舗／本場仕込みの本格尾道ラーメンを筆頭に、台湾な麺も展開する玉造の優店。頻繁に通っている、来過ぎてる一軒です。
時間／平日のランチタイム。
集客／店内先客4人の入り＋後続パラパラ。
-----
麺面／オレンジ色の卵黄が宝石級に輝き放つ台湾まぜな麺面。
タレ／旨甘辛い肉味噌ミンチに魚粉が香り油ダレと卵黄でネチョらせるマイルドな辛味が冬季とてフィットする台湾まぜ味。
そろそろ飽きるかと思いきや、まだまだ心震わすヤミツキ濃ジョッパ台湾ワールド。
麺／平打ちモチモチ太麺。旨ダレが絡み一口目から台湾味がドカンと乗っかる良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232573838
具材／肉味噌ミンチ、卵黄、相変わらず旨いぜロースチャーシュー1枚、メンマ、ネギ、ニラ、刻み海苔、ニンニク。
追い飯／ストマックの余白に超ジャストな分量の白米を投下しグリグリ。何気にコッチの方が好きかも、とさえ思う台湾〆飯。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232573847
総評／ネッチョリと甘辛旨い台湾まぜ麺＆飯の二杯。
あちらこちらで出会う台湾まぜは少しダウントレンド？と感じる部分もありますが、その旨さと中毒性の高さを武器にまだまだ人気衰えることは無さそうですね。
-----
蛇足／台湾まぜそばを食べたのに、おやつにコレを食べてしまった^^;
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232573854