No.104 2015.7.16(thu)台湾まぜそば 追いメシ付き¥750
『箸走る夏麺』
堂島エリアに麺屋 はなび 高畑本店の系列店の麺屋 つばきが先月オープンした時から台湾気分。
て事で、勤務地から近距離で台湾汁無し麺が頂ける大好きなコチラに再訪。
ボールメイクから徒歩っと向かい1200頃到着→運良く店内先客2〜3人。数分後には満席＋外待ち発生。
券売機で→気分に背中を押されタイトル品のペパチケ購入。
程無くして配膳→気分にビンゴのTHE台湾な麺面。
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橙茶緑黒色な具材がキレイに盛られてますが、惜しみなく底の方からグリグリっと混ぜて一気にズバーっと食→スープレスなピリ辛麺で夏にビンゴ！
旨甘辛い肉味噌ミンチに魚粉の風味装備な油ダレと卵黄で軽くネチョらせるマイルドな辛味が常夏気分にフィットする台湾汁無し麺。
麺は→少しウネった感じの平打ちモチモチ太麺。そのウネリに肉味噌ミンチが乗りベルトコンベアする3D良太麺。
トッピン具は→肉味噌ミンチ、にライドンする卵黄、肉の旨味プリタツなロースチャーシュー1枚、メンマ、ネギ、ニラ、刻み海苔、ニンニク。
ズバーっとテンポ良く食べ進み、3D太麺を腹8分目で食破。
店主さんのオペの隙間を狙って追いメシをコール。
再度グリグリし作成した台湾肉味噌飯をパクパク〜っと腹9分目で完食フィニ。ご馳走さま〜
程好い辛味、そして甘ジョッパ旨い味付けがクセになる台湾汁無し麺。
食欲が低下する暑〜い常夏期でも箸が走るTHE夏麺な一杯。
やっぱ麺屋 つばきも早々に行こつと。てか何か商用でもねじ込んで麺屋 はなび 高畑本店に行きたいっす。