甚平
竹竹
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麺ディー
コメント
こんにちは。
コチラは豚骨で非常に評価の高いお店ですね。
早速BMしました。
店内連もありかも。サクッと。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月24日 17:26masa@連食⚽️75.9kg⬇さん、こんにちはです。
確かに醤油→豚骨の連食もアリですね！！
甚平 | 2014年6月24日 18:21こんばんは！
醤油もあるんですね〜。
ここは豚骨のイメージが強いですが、醤油もレベル高そうだなあ。
細切りメンマがまたウマそうです♪
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年6月24日 18:29こんばんは〜^^
醤油ラーメンで縮れ太麺はちょっとびっくりでしたが、じんわりと感じられる旨味のスープ、とても美味しそうです(⌒▽⌒)ご近所にこちらのようなお店、羨ましいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年6月24日 19:55ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 さん、こんばんは！！
豚骨も良いですが、醤油も良かったです。
具は丁寧に仕込んであるみたいです。
甚平 | 2014年6月24日 23:09麺ちゃん^^ さん、こんばんは！！
太麺ですが、違和感なく食べれました。
スープも個人的には良い仕上がりでした。
近所にこの様なお店があると嬉しいです！！
甚平 | 2014年6月24日 23:11甚平さん、おはようございます！
長浜豚骨ラーメン屋の醤油ですか。これは面白そうです。
こういうメニューは結構狙い目ですよね。実際スコアもいいので気になります。
なまえ | 2014年6月25日 06:56waterb さん、こんばんは！！
豚骨がメインですが、手抜きなしな一杯で良い印象でした！！
甚平 | 2014年6月25日 20:16個人的に、東京都下の豚骨ラーメン店では屈指の名店だと思ってます。
…が、まさかこの店に醤油ラーメンがあったなんて。一回行った事があるんですが、全く気が付きませんでした。
しかも、豚がらかと思いきや、鶏スープってのに驚きです。通常の豚骨にも、鶏をブレンドしてるんでしょうか？
福岡に住んで、随分と豚骨を理解出来てきました。
今、ここに食べに行ったら、また当時とは異なる印象を抱くかも知れません。
Dr.KOTO | 2014年6月27日 20:56Dr.KOTO さん、こんばんは！！
以前、訪問した時に気になっていました。
自称ラオタとして、豚骨臭がする店内で支那そば系を食べるのも一興ですね。
甚平 | 2014年6月27日 22:40
仕事が休みだったので近所のお店を訪問。
長浜系豚骨らーめんがメインのお店ですが、醤油らーめんも地味にやっています。
券売機で「醤油らーめん」と、前回食べた時に気に入った「味玉」の食券を購入。
店主さんに食券を渡し、待つ事約３分で着丼です。
麺は黄色くやや透明感のある縮れ太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとシコシコと適度な弾力を感じます。
小麦の風味もあり良い麺に思えました。
具：チャーシュー×１・メンマ・のり×１・刻み青ネギ・味玉
チャーシューは豚バラロール。煮豚タイプで薄味だが柔らかい肉質で美味しかったです。
メンマは細切りの物。パリパリと固さのある食感で少し甘味のある味付けでした。
のりは普通の焼き海苔でした。
刻み青ネギは乾燥している訳ではないが、何処かサクサクとした食感です。
味玉は黄身がネットリと粘度のある仕上がり。酒粕の様な風味がするが大変美味。
スープは醤油味。
鶏ガラメインのクリアな清湯系。
あっさりしているが、飲む度に旨味がジワリと口の中に広がります。
塩分も丁度良く、飲み易いスープでした。
店主さん曰く、豚骨らーめんが苦手な方向きに作ったとの事ですが、なかなかの一杯した。
麺、具、スープともに高いレベルに感じました。
次回来る時は「豚骨」か「醤油」か迷ってしまいますね〜
退店時には、何時もの替え玉無料券を頂きました！！
ご馳走様でした！！