新限定は，こちら初のつけ麺。

またまた面白ネーミングの新限定。
「海老の香味って一口目のインパクトがMAXで、人間の舌って食べ進めるうちに慣れちゃって、海老感が薄れていくんだよね。って思うのさ。」
「逆に。的な発想のメニュー。 『反対の賛成なのだ。』」
というツイートから想像すると……何かを反対にした，奇想天外な発想のバカボン的メニューらしい。
入り口のホワイトボードで有無を確認。
「限定」と告げながら，カウンターに座る。850円である。
しばらくして提供されたのは，スライスオニオンと岩海苔が印象的なまたおまつけ麺ビジュアルの一品。

麺は表面が多少ザラつく平打ち縮れ。
中太～太ぐらいで，濃厚つけ麺としてはやや細め。
いつものように麺単体で味わおうと，口に含んでビックリ。
見た目からは想像できないような海老の香りと旨みがガツンと来る。
これはえびまぜ!?
塩分濃度も十分にあり，麺側だけで美味しいまぜそばとして成立している。
頂上の岩海苔の風味もよく，添えられたスライスオニオンも爽やかでよく合う。
つけ汁はいらないんじゃ……と一瞬思うが，そうもいかないのでつけ汁に移る。
つけ汁はライト～ミドルドロな豚魚。
えび風味の麺を浸けて食べると，これが滅茶苦茶美味い。
確かに最初から海老が入っている海老つけとはかなり違う。
もっと海老の風味が鮮やかで，そこに濃厚な旨味をもつつけ汁が乗ってくる感じ。
つけ汁は豚骨とモミジとのこと。
おそらく，濃厚豚骨スープを炊くのは初めてだと思うが，この美味さは名店にも引けを取らない。
魚は抑え気味で，海老の香りや旨味が生きる。
海老をより強く感じたければ，つけ汁に浸けるのを加減すればいいし，もう少し濃厚にしたければ深く浸ける。
そんな加減が自由自在なところが面白い。
そのためにはドロすぎないこの粘度がちょうどいい。
つけ汁の仲の具は，ねぎ，メンマ，一味，サイコロチャーシュー。
一味は私にとって適量で，全体の味わいをピリッと引き締めてくれる。
サイコロチャーシューは，脂身がやや多めなバラ。
軟らかすぎず硬すぎずで，これまたすごく好み。
満足度が上がる。
麺量は300ｇぐらいに見えたが，スライスオニオンの分も麺に見えたので，実質250ｇほどだろうか。
スープ割を頼むと，魚介清湯スープが注がれ，熱々で戻ってきた。
最後まで堪能した。

塩分をきっちりとつけた海老風味を麺に絡めてあるつけ麺……そのアイディアはすごい。
またおま系豚魚が，またおまではなくなってしまった。
つけ汁もハイレベルで，つけ麺も濃厚豚魚も初とは思えない完成度。
（多分初だったと思う……。）
謹んで大台を付けさせていただく。