なまえ
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はれれるや
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コメント
こんにちは。
王道な坦々麺のようだけど具に搾菜はポイント高いです。
個人的には「黄」が興味あります（＾＾）
酒乱 | 2014年6月28日 18:55こんばんはです。
竹ノ塚の名店？が、横浜で復活！！
期間限定の麻婆担々麺が美味しかった記憶があります。
機会があったら訪問したいですね〜
甚平 | 2014年6月28日 19:13なまえさん、こんばんは。
＞四川を謳うだけあって丁度良い辛さと痺れだった。
ここの赤、「普通」指定でも、結構いい感じの辛味と痺れが楽しめますよねー。
次回はちょっと捻った緑か黄を試してみたいです。
そういえば熱烈タンタン麺 五味五香では汁なし担々麺を食べ(飲んだ後に食べたのでレビューなしですが)、
なかなかいい感じだったので、こちらのお店でも汁なしバージョンが欲しいですね。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月28日 20:28新店レビュー、乙デス！
赤という名前に負けない、辛そうなビジュアルですねェ^^;
カレーの黄色や豆乳の白も、味わってみたいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月29日 07:19酒乱さん、こんばんは！
ストレートな赤や黒のほかは、いずれも個性的な一杯で、個人的にお気に入りの系統です。
赤も意外性はありませんでしたが、ゴマダレと辛みのバランスのよい一杯でした。
なまえ | 2014年6月29日 15:41甚平さん、こんばんは！
おお、麻婆担々麺を食べられているのですか！？羨ましい。
あれが食べたかったんですよね～。
こちらでも提供してくれたら再訪確実です！
なまえ | 2014年6月29日 15:43ぬこさん、こんにちは！
王道の中でも、バランスの良さを感じました。レベル高いです。
実は個人的には「緑」が最もタイプで、そのうちどこかで再食しようと思っています。
なまえ | 2014年6月29日 15:46ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
白は汁無ししか食べていないので、汁有を食べてみたいですね。
カレーの黄色も良かったです。全体的にレベルが高い系統だと思います。
なまえ | 2014年6月29日 15:47どーもです!!
初訪問時は何色から逝こうか…
やっぱり基本の赤かなぁ～
いや、なかなかレビュー上がらなそうな黒か白か…（笑）
なかなか行けそうにない地なんですが、全色制覇狙っています!!
泉 | 2014年6月30日 14:34泉さん、こんばんは！
目移りしますよね～。
私も大好きな「緑」をなんとか振り切って、未食の「赤」に行きました。
次は、ラーメンとしては未食の「白」か「黒」を狙いたいです。
全色制覇がんばって下さい。
なまえ | 2014年6月30日 20:32
竹ノ塚にあった熱烈タンタン麺 五味五香の元店主さんのお店ということで、個人経営のこじんまりしたお店をイメージしていたが、広くはないもののお店自体は外装・内装ともしっかりした作り。中華料理店らしくテーブル席のみで、厨房に男性店主一人。ホールに中国系と思われる女性一人の2名態勢。
今は亡き中華蕎麦 つがいで「白」（の汁無）、四川担々麺荘 彩たまやで「緑」と「黄」、熱烈タンタン麺 五味五香で「黒」（のつけ麺）を食べたので、こちらでは「赤」を選択。
「赤」のスープは5色のうち、最も一般的な「担々麺」なもので、芝麻醤のクリーミーなゴマダレと香辛料由来の辛さと痺れが広がる。なお辛さレベルは「普通」でお願いした。「普通」は辛すぎずピリ辛よりも一段上の辛さ。痺れもそこそこ感じられて、四川を謳うだけあって丁度良い辛さと痺れだった。
中細のストレートは加水率低めで、噛んだ時の反発は弱く、足が早いタイプ。やや軟めだったので、もう少し腰があってもいいかも。
具は、コリコリした食感がいい搾菜。青梗菜。挽肉。
王道な一杯のため、意外性はないが、まとまりがよい一杯だった。プラスアルファを求めるなら「辛いバージョン」を試してみると良いかもしれない。あと、熱烈タンタン麺 五味五香や四川担々麺荘 彩たまやと比べると手ごろな価格設定なのは嬉しい。