スープ：配膳された一杯はこれまでと変わらない美味しさを期待させる装いとなっており、「永福町大勝軒【永福町】」を思い出させる上品な煮干しの香りに更に食欲を掻き立てながらスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、やや甘味はあるものの煮干しの風味を壊さない上品な仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
が、飲み進める内に甘味が強くなると共に煮干しの風味を圧しはじめ、上品に感じていた甘味に引っ掛りを感じる様になり、終盤には甘味が抑えられる事を期待しましたが甘味は変わらず、不完全燃焼のまま完飲となりました・・・（＾＾；

麺：中細麺での提供で、以前の様な滑らかさが無いのに加えて柔らかめの茹で加減となっており、甘味のあるスープとの纏まりに弱さを感じてしまいました（＾＾；
こちらでは「麺大盛り」が￥200と高めの設定となっており、「麺大盛り」で頂きましたがそのボリュームが厳しさに拍車を掛けていました・・・（＾＾；

具材：焼豚2・三つ葉・柚子皮・メンマ・ネギでの提供で、焼豚もスープと同じく甘味のある味付けとなっており、肉本来の旨味を味わえなかったのが残念でした・・・（＾＾；