6月30日（月）夜、仕事の残務をしていたらP支部長からギガムジャキさんの30食限定のMtエトナが間に合いそうとのツイートが。これは行くっきゃないと思い立ち、18時50分職場放棄で、19時15分着。駐車場も1台分空いていたのでピットインして念願の初訪です。限定はデフォの700円に100円足してくださいとのご案内だったので、券売機で小700円のボタンと100円ボタンをポチして12人待ちに接続。待ちの途中でイケメン店員さんから現金で100円徴収。ん、それでは私が買った100円券は?とみてみると辛肉味噌100円券。お～、チリソースに辛肉味噌かよ～。まあこれもサプライズ、明日のことは考えずにいただきましょう。グループでの来店が多いので、1人来店の私は4人ほど飛ばして19時35分着席。大ざるで野菜をすくい上げる調理風景を眺めながら10分ほどで着丼です。

　スープの基本はやはりむじゃきさんならではを感じる鶏白湯。ここが他の二郎系とは違うところ。これに少し豚、煮干しを加えて二郎系らしさを出しています。ただ、私はデフォをいただいていないのでどの程度鶏白湯の主張があるのかは不明です。デフォスープに今回はチリソースが加わりましが、チリソースにしては辛味、酸味は極めて控えめで、辛いのが苦手な方でも充分美味しくいただけると思います。卓上のたれは辛肉味噌投入予定なので、今回は自重しました。

　具材はチーズ、プチトマト3個、キャベツ、もやし、トマトの果肉、バラ巻きチャーシュー、増しにした刻みニンニク。キャベツ率は高くて、満足できる内容です。小でありながらも1/3くらいは野菜を食べ進めないと麺にはたどり着けません。く～、はやく麺を食べたい～。麺に辿りついて1/3ほほど食べ進めたところから辛肉味噌を少しずつ投入。辛肉味噌からは辛味と同時に甘みがスープに加わりまた適度な味変になります。チリソース、辛肉味噌ともに辛さはきつくないので、この組み合わせ、ありですね。3個のプチトマトはマラソン、登山での給水ポイント的存在。やはり登頂までには3か所の給水ポイントが必要です。

　麺は全粒粉と思われる日本蕎麦色の縮れ太麺。表面ざらつぎが少しあって乳化スープとの絡みは良好です。エッジは立っていて断面はきれいな四角形。麺量は小でお願いしましたが、太麺でありながら200gよりは少なく感じました。これなら中でもいけたかもです。

　限定よりデフォを頼む方が多いのは、限定は増しができるのはニンニクと油のみで、野菜増しはデフォしかできないためなのか、思ったより限定を注文するお客さんが少なかったので7時過ぎの到着でしたが限定をいただくことができました。でも9時前に到着した麺友さんたちはアウトだったようなので、月曜夜のギガムジャキさん、人気は衰えを知りませんね。ごちそうさまでした。