なまえ
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銀あんどプー
チャーチル・クロコダイル
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コメント
こんばんは。
これまたシンプルな一杯ですねー。
安いし純粋に麺とスープを味わうにはいいですね！
酒乱 | 2014年7月3日 23:15湯麺と言うとタンメンを思い浮かべますが、掛けラーメンですね！
これはスープと麺のバランスに自信が有るのでしょうね。
期せずして私も何時もの麺屋さんの鶏口さんで辛煮干しをシンプルに戴きました！
鉄骨スープ | 2014年7月4日 05:07こんばんは！
具の入ってない湯麺とは、珍しいですねェ〜
ワンコインでかなりお得感満載に思えますが、イマイチ得点が伸びませんでしたね(_ _).｡o○
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月5日 00:28酒乱さん、おはようございます！
シンプルの極地です。澄んだところがまたその印象を強めます。
〆の一杯に良いかもです。
なまえ | 2014年7月5日 08:02鉄骨スープさん、おはようございます！
そうなんです。掛けラーメンで、実は「タンメン」ではなく「トンミン」と読みます。
ある意味個性的な一杯でした。
なまえ | 2014年7月5日 08:08ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます！
確かにタンメンと考えると「なんじゃこりゃ」な一杯ですが、
千葉の個性的な13湯麺の血を引くトンミンなんですね～。
安くて手ごろなボリューム感なので、〆の一杯に良さそうです。
なまえ | 2014年7月5日 08:12こんにちは！
以前からコチラは気になってましたが最近見落としてました＾＾；
こういった一杯は繊細な部分まで味わえて好きです♪
ターポン | 2014年7月5日 17:31ターポンさん、こんにちは！
私も結構前から名前だけは知っていたのですが、
13湯麺出身というのはつい最近知りました。
＞繊細な部分まで味わえて
実はこの点が微妙なスコアの一因で、まったく同じ期待をもっていたのですが、
気持ち醤油ダレが強く感じるんですよね～。
もう少し抑えてもらうと、鶏の旨みがもっと前面に出るのではと思ってしまうのです。
なまえ | 2014年7月5日 18:11
湯麺セット（680円）というのがあったが、単品がいいと思って湯麺を頼んだところ、当たり前だが、出身元の13湯麺の、まさに湯麺だった。メニューをよく見たら、セットの内容として「チャーシュー、メンマ、青菜」とあり、一般的な具入りのものが、こちらでは、「セット」というようだ。
醤油ダレにスープ、薬味のネギのみというかけラーメンで、2回目なので慣れたのか、出汁の動物系メインと思われるコクがより感じられた。醤油の主張は程々あり、シンプルさを際立たせている。
油脂感が低くすっきりした口当たり。
細ストレートは、しっかりとした腰があり、細さの割に食べた感がある。
具は、前述のネギと極少量の肉の小片。間違って紛れ込んだようなもの。13湯麺で食べた肉片がやたらうまかったが、こちらはほどほど。他のメニューも試してみたい。
ちなみに通りから入った住宅街にあり、年配客も多く地元住民の憩いの場になっているようだ。男性店主一人で切り盛りしていた。