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中野区(１杯) 湯麺480円、セット200円(チャーシュー・メンマ・青菜)、ギョウザ450円７年５ヶ月ぶり２回目13湯麺本店(閉店)で修行したこちら。店補は住宅街の中にあるので分かりづらい。19時過ぎで先客5名。メニューを見てとりあえずデフォで。素ラーメンに近いスープは鶏出汁は微妙に感じます。課長さんとのバランスはよく飲みやすいスープ。カエシはやや上回っていますがしょっぱいさは無い(笑)お店の方から渡された豆板醤のボトル。好みで使用してくださいとの事。ポチャポチャと入れ飲むと辛味がいいアクセント。麺は中細の平打ち麺。細めのうどんや太めのそうめんに近くツルツル感。噛むとプチプチ切れる麺です。具のチャーシューは小ぶりでややレア。ハムのような食感。青菜はシャキシャキと歯応えあります。13湯麺系の形ですから(笑)
どもー。 こんなスタイルもあるんですね。 スープと麺がかなりうまければイケそうですが。
どうもです～。 ほぉ～、13湯麺出身のお店ですか～。 一世を風靡しましたよね～、ってドコにも行ったことはありませんでしたが（汗） 超あっさり。連食に持って来いですなｗ ドコと組み合わせようかなぁ～♪
何か覚えがあるなぁ～と思ったら、私、外観写真アップしてますねｗｗ 散歩してたら見かけたんだったｗ
亀でスイマセン。 透き通るようなスープ美味しそうですね。 私も大好きですよアッサリ系のスープ。正確には、13湯麺との 事ですが、其方のお店は閉店して仕舞っている様ですね。 クチコミに再開予定と書き込まれているので、 再開したら訪問して見たいと思ってます。
右京
onaka.y
銀あんどプー
なまえ
チャーチル・クロコダイル
75点
80点
70点
80点
80点
湯麺480円、セット200円(チャーシュー・メンマ・青菜)、ギョウザ450円
７年５ヶ月ぶり２回目
13湯麺本店(閉店)で修行したこちら。
店補は住宅街の中にあるので分かりづらい。
19時過ぎで先客5名。
メニューを見てとりあえずデフォで。
素ラーメンに近いスープは鶏出汁は微妙に感じます。
課長さんとのバランスはよく飲みやすいスープ。
カエシはやや上回っていますがしょっぱいさは無い(笑)
お店の方から渡された豆板醤のボトル。
好みで使用してくださいとの事。
ポチャポチャと入れ飲むと辛味がいいアクセント。
麺は中細の平打ち麺。
細めのうどんや太めのそうめんに近くツルツル感。
噛むとプチプチ切れる麺です。
具のチャーシューは小ぶりでややレア。ハムのような食感。
青菜はシャキシャキと歯応えあります。
13湯麺系の形ですから(笑)