GOMA
西武新宿線『沼袋駅』
17:00-24:00

2005年創業。1989年葛飾区亀有でコンテナを改造した店『13湯麺』明星食品の即席麺を開発していた松井氏の味に惚れ込み、通っている内に手ほどきを受けて独立。
メニューのセットというのはサラダとか付くわけじゃなく、(チャーシュー、メンマ、青菜)のトッピングです。炒葱麺(ね... 続きを見る

炒葱麺650円+ビール(スーパードライ小瓶)550円+青菜炒500円+老酒600円

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今日はこちらにテクテクっと訪問しました〜🚶‍♂️

この日は18:39到着、入店すると先客3、卓上はBP・一味・七味・醤油・辣油・酢・豆板醤・からし、後客3

まずはルービー🍺と青菜炒🥬を口頭で... 続きを見る

7/2（水）21：20　前4後2　

湯麺セット（680円）というのがあったが、単品がいいと思って湯麺を頼んだところ、当たり前だが、出身元の13湯麺の、まさに湯麺だった。メニューをよく見たら、セットの内容として「チャーシュー、メンマ、青菜」とあり、一般的な具入りのものが、こちらでは、「セット」というようだ。

醤油ダレにスープ、薬味のネギ... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の研修の帰り、沼袋まで来ましたので、「麺彩房 中野本店」さんからの連食で訪問。駅の反対側まで来て、路地裏の住宅街にあると言う事で、携帯ナビ片手でも一度スルーしてしまいました。住宅街に馴染んでいます、と言うよりは、普通の住宅をちょっと改良して、喫茶店の様な造りの店としていました。

１８：５０着、先客１名と思ったら、店のマスターでした。カウンターに座り、表題を注文。マスターがすかさず目の前の厨房に入り、麺を茹で始めます。普段着にエプロンで... 続きを見る

沼袋にある気になるお店。
以前一回振られていますので、執念のリベンジです。

時間は21時ぐらい、先客2名、後客3名。
喫茶店のような店内、意外と落ち着けます。

初訪なのでヤッパ湯麺なのでしょうが・・・なんとなく標題に。
少し待ってご対麺。

スープ。
鶏の... 続きを見る