GOMA
西武新宿線『沼袋駅』
17:00-24:00

2005年創業。1989年葛飾区亀有でコンテナを改造した店『13湯麺』明星食品の即席麺を開発していた松井氏の味に惚れ込み、通っている内に手ほどきを受けて独立。
メニューのセットというのはサラダとか付くわけじゃなく、(チャーシュー、メンマ、青菜)のトッピングです。炒葱麺(ね... 続きを見る

炒葱麺650円+ビール(スーパードライ小瓶)550円+青菜炒500円+老酒600円

2/26
今日はこちらにテクテクっと訪問しました〜🚶‍♂️

この日は18:39到着、入店すると先客3、卓上はBP・一味・七味・醤油・辣油・酢・豆板醤・からし、後客3

まずはルービー🍺と青菜炒🥬を口頭で... 続きを見る

8/27
先日は沼袋の「やきとんたつや」で飲んだ後に、RDBでは未レポだったこちらに久々に訪問しました〜(´∀｀)

この日は19:09到着、先客7、メニュー表の裏には冷やし中華もあり少し気になりましたが表題をオーダーして後会計式、後客0
卓上は醤油・辣油・酢・BP・豆板醤
待つこと6分でご対麺です。

醤油... 続きを見る

7/2（水）21：20　前4後2　

湯麺セット（680円）というのがあったが、単品がいいと思って湯麺を頼んだところ、当たり前だが、出身元の13湯麺の、まさに湯麺だった。メニューをよく見たら、セットの内容として「チャーシュー、メンマ、青菜」とあり、一般的な具入りのものが、こちらでは、「セット」というようだ。

醤油ダレにスープ、薬味のネギ... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の研修の帰り、沼袋まで来ましたので、「麺彩房 中野本店」さんからの連食で訪問。駅の反対側まで来て、路地裏の住宅街にあると言う事で、携帯ナビ片手でも一度スルーしてしまいました。住宅街に馴染んでいます、と言うよりは、普通の住宅をちょっと改良して、喫茶店の様な造りの店としていました。

１８：５０着、先客１名と思ったら、店のマスターでした。カウンターに座り、表題を注文。マスターがすかさず目の前の厨房に入り、麺を茹で始めます。普段着にエプロンで... 続きを見る

中野区(１杯)　
湯麺480円、セット200円(チャーシュー・メンマ・青菜)、ギョウザ450円

７年５ヶ月ぶり２回目
13湯麺本店(閉店)で修行したこちら。
店補は住宅街の中にあるので分かりづらい。
19時過ぎで先客5名。
メニューを見てとりあえずデフォで。
素ラーメンに近いスープは鶏出... 続きを見る

沼袋にある気になるお店。
以前一回振られていますので、執念のリベンジです。

時間は21時ぐらい、先客2名、後客3名。
喫茶店のような店内、意外と落ち着けます。

初訪なのでヤッパ湯麺なのでしょうが・・・なんとなく標題に。
少し待ってご対麺。

スープ。
鶏の... 続きを見る

「あなたの街にもきっとある 行列のできない激うまラーメン」にて紹介されたのを見て興味を持ち、この度訪問。

木曜夜１９時着。店内先客８名ほど。家族の団体も来ており、服装を見ても地元の方々だろう。

注文からは１０分以上かかって配膳。ほぼ店主一人の作業なので、のんびり待ちましょう。

麺：そうめんというかニューメンみたい。弾力があるがヤワメ。
それより一本の長さがメチャメチャ長い！！
一気にすすりたいので箸で上に持ち上... 続きを見る

スープは見たまんまかなりあっさり醤油
薄いわけではなくしっかり醤油のコクがあり
塩分も控えめに感じるけど物足りなさは無い

麺は細いストレート
博多系の低加水系ではなくコシが強く弾力があり見た目に反したインパクトがあった
このあっさりしたスープに凄く合う。美味い

具はネギ、メン... 続きを見る

初訪。
以前気になり地図辺りの場所を探したが見つからず。
諦めて「存在しないお店」と勝手に考えていました。
昼に沼袋の名店「和処 とも江」で大変素晴らしいランチを済ませ、
歩いて戻っていると此方を発見！！！

30mではなくて60mやー～ん。
昔ここらへんむっちゃ探したけど「民家と同化」ということ... 続きを見る