ラーメン(中)＋味玉＋半ライス(750円＋100円＋ランチサービス)

週末昼の訪店。11時半頃で先客4名､後客2名。
この店はカウンターのみの広くは無い店ですが､
客席の間隔や後ろがゆったりしているのが良いですね。
表記のメニューをお好み全て普通でオーダー。
もちろんランチサービスの半ライスもお願いして､暫し待ちます。

7～8分で大きめの丼での登場。
軽く粘度と骨粉感のあるスープはやや塩分強めに感じますが､程ほどに乳化していて､バランスが良い印象。
油感は少なく､重たさは感じず､でも満足感は十分。
インパクトは弱いですが､ライトな家系好きには理想的なスープです。
麺は平打ちがかった家系らしい中太麺。普通指定でややカタメ。
やや塩分強めのスープとのコントラストで小麦の甘味が美味しく感じます。
具は炙った叉焼､海苔中3枚､ほうれん草､刻み葱とトッピングの味玉。
味玉は黄身がゆるめだけど､スープには合っているかも。

店内は店主のみで切り盛り。穏やかな接客。
定期的に来たいお店です。
ご馳走様でした。