袖ヶ浦出張時の訪店。
正午少し前で先客3名､後客4名。
ホワイトガウラーメンは袖ケ浦市観光協会が主催する袖－1グランプリで優勝した
この店の店主が考案したメニューだそうです。
メニューのレシピは袖ヶ浦のご当地グルメとして広くＰＲする為､
公開されているというのが面白いです。
なお､ガウラーメンのガウラはソデガウラのガウラとの事。
店自体はちょっと年季が入っているけど､小奇麗な中華料理店です。
セットメニューが豊富で近所にあったら重宝しそう。
ホワイトガウラーメンにアサリやキムチなどをトッピングしたアレンジ品なども販売されていて
迷いましたが､この日はデフォルトのホワイトガウラーメンとライスをオーダー。
暫し待ちます。

10分位での提供。
白い牛乳を感じさせる色合いのスープに角煮のような大きな叉焼が目立ちます。
スープは軽い動物系に牛乳を合わせたもの。
生姜が強めに効いていて､後口に牛乳が広がります。
想像していたよりも牛乳が強いですが､生姜のおかげで然程癖は感じません。
もう少しインパクトがあった方が面白い気もするけど､ご当地ラーメンですものね。
麺は味噌に使われるような黄色い多加水タイプで､少しごわついたもの。
意外にスープに合っています。
具は角煮のような大きな叉焼､キャベツ､刻み青葱。

店内は厨房内の店主？と接客の女性で切り盛り。安心感のある接客。
厨房内は見えず､モクモクと調理されている音のみが聞こえてます。
次回はセットメニューを。
ご馳走様でした。