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95点
塩らーめん[ラーメン/塩]
煮干鰮らーめん 圓（東京都八王子市）麺道hiro

「塩らーめん」@煮干鰮らーめん 圓の写真火曜６時ころ到着。
先客は３名。後から２名。
煮干らーめんと塩ラーメンで迷い、塩を注文。
５分たたず、着丼。7

写真でもわかるようにシンプルな塩ラーメン。
まずはスープは一口。いかに出汁をとっているのか。
美味いの一言。麺も歯切れがいい。スープと麺が一体化している。
これがラーメンだと手本を示すような一杯。
頼まないでも、味玉がついてくるのも嬉しいです。

八王子はあまり行かないですが、わざわざ行っても食べたいものでした。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます。
おぉ～、高評価！
ちょっと遠いけど、ぜひ試したい一杯ですね♪

LuckyStar７ | 2014年7月24日 06:59

Luckyさん、こんばんは。
これまで食べた塩らーめんでいちばん一番と言っても、過言ではありません！
ぜひとも食べてみてください。虜になるはずです

麺道hiro | 2014年7月24日 21:02