こちらで特濃な一杯が始まると聞きつけ、早速伺ってみました。
どうやらこの日（7/29）が提供初日だったようですね～。

17時55分の到着で、先客無し。
券売機にて「煮干濃麺ＨＶ 800円」を購入します。
「煮干まぜ飯 200円」というのもすっごい気になりますねぇ（セットで950円）。
ちなみに店主さんは粉類をぶちまけたようで、入店時はお掃除をしていましたｗ

スープはボードのご案内通り、かなりの「特濃」ですね～。
鶏白湯が確りとした旨味で土台を築いてますが、これはお店のベースですし扱いぶりにも納得。
そこへ背黒や平子などの煮干でふんだんに風味付けがされていますね。
塩分濃度も適度で、それぞれの素材の主張を活かしています。
この鶏のコクと甘味、それにニボの豊かな風味…う～ん見事に濃厚煮干白湯を体現してますね。

麺は中細のストレートタイプで、カネジン製だそうで。
茹で加減硬めで、かなりパツンとした仕上がりですね～。
白湯の味わいをたっぷりと引き上げますが、もう少し柔めがジャストかな？
麺量は150gということですが、スープが重厚なのでかなり満足感ありますよ。

具はチャーシュー2種・玉ネギ・岩海苔、追加の味玉。
豚チャーは低温調理のロース肉で、脂の乗り具合がイイですね！
鶏の方もうっすらピンクがかった綺麗な色味で、むっちりとした歯触りが楽しめます。
玉ネギは鶏ニボの濃さを和らげるので、もはや定番といっていい組み合わせですねｗ
岩海苔の風味も口直しにピッタリですよ。

スープも最後まで楽しみ、完食完飲！
いや～とっても素晴らしいニボでしたね～♪
千葉でこういったジャンルの一杯はほとんど頂いたことが無いので、喜びもひとしおです。
こちらの店主さんは研究熱心ですので、更に煮干のブラッシュアップにも期待できますね。

ご馳走様でした。