7/30（水）12：45　前3後3　

若い男女で切り盛り。28日オープンのお店で真新しい店内で券売機はなく標記を注文。

今どきの新店では珍しいでかい丼で登場。軽く茶濁したスープを啜る。ほんのり甘みのあるスープで、醤油ダレも控えめ。"牛コク"からイメージしていたものとはだいぶ異なるものだ。実際牛らしさは強くなく、牛筋等から出汁をとったようだが、むしろ合わせて使用していると思われる野菜類による旨みの方が支配的な印象で、優しい味わいのスープ。個人的には許容範囲だが、濃い味を求める向きには物足りなく感じるかも。油脂感も低くさらりとしたスープ。

太縮れ麺は、全粒粉のようだが、小麦の風味は強くないものの"つるもち"の食感が良く好みのタイプ。

具は、ネギ、白髪ネギ、標準的なメンマ、海苔3枚。個人的には1枚で十分。半熟卵半分。中薄の牛チャーシューが2枚に小片が2切れ。これらは牛の旨みが感じられるもので軟らかくおいしかった。

サービスでデザート（生クリームにチョコシロップがかかり、バナナが2切れトッピング）がでるのと、キャンペーン中とのことで、ミニカレーライスを頂いたのは嬉しい。

なかなかおいしい一杯だったが、いくら牛肉チャーシューを使っているとはいえ、価格設定は強気と言わざるを得ない。