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「仙台牛タンねぎ塩ラーメン 1,100円(牛タン増し玉子入り)」@仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵の写真昼時の来訪。唯一並びなしのため入店。でも店内は賑わっています。

約5分位での着丼。スープは塩で焼肉屋のテールスープみたいな印象。まずまずです。スープにネギいっぱいでシャキシャキしていておいしいです。おろしにんにくは、混ぜましたが印象は薄い。

麺は平にややちぢれ麺。既に柔らかく、半分伸びきっている感じでした。うーん。後半はやわやわでした。スープとの絡みはあまり良いとは言えずでした。

具は目玉の牛タンは牛の臭みあり、あまり好みではありませんでした(焼肉では好物ですが…)。玉子は普通。きくらげは柔らかくておいしかったです。

全体的にスープはさっぱりしていて、スープとしてはまずくはないですが。焼肉屋さんのスープな感じでラーメンとしては、?でした。

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