7月16日（水）12:25頃　　　訪問。　　
先客　　満席。　　後客　　満席。

【この限定は終了してます】

この日は、神田の新店で不完全燃焼。
っつーか、スープが燃焼し過ぎてた罠ｗｗｗ
ストレスの溜まる一杯だったので、お口直しに連食！

店内満席も丁度入れ替わりで、1席空いた。
店内左側小型券売機で、表題メニューのペラチケ購入。　
Lカウンターロングのほぼ中央に着席。　　厨房はいつものお二人。
初めて知ったのですが、お二人の頭。　寅壱のタオル巻いてたんすねｗｗｗ
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中細ストレートタイプ。　
茹で加減バッチリ！　ど真ん中！　　ツルパツシコシコ～～～　　
加水率は低めで、小麦感はなかなかあります。
歯応え・喉越し良く、相変わらず美味しい麺ですね♪　
麺量は130gとの事。　　大栄食品。　　　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲ｗ
粘度はトロリンチョ。　　軽めのドロンジョ様ｗｗｗ
動物系は鶏メインに豚。　魚介系は伊吹煮干メイン。
動物系の出汁感は、これ系ではお馴染みのミドル級。　動物系の臭みやエグミは皆無。　
魚介系の出汁感は、結構出ているミドル級。　エグミや苦味は殆ど感じません。　　
カエシはカドも無く、ほど良い醤油感。　ベースのスープの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、殆ど見受けられません。　つけダレの旨味をダイレクトに味わうタイプ。
こちらの特濃スープを伊吹煮干をメインにしたバージョン。　そのまんまかｗ
そこに、店主の故郷。青森県産の生ニンニクを使用した自家製マー油を合わせたスープ。
な○つっ亭さんのような焦がしマー油みたいに、色合いは黒くありません。良い風味です♪
ただ、良い煮干風味が・・・ちょっと消されてもったいない。　伊吹煮干がぁ～ｗｗｗ

具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・なると・ネギ。
チャーシューは2枚。豚ロース煮豚＆薫香タイプ。　肉感良く、香ばしくて・・・うまうま～
味玉はまんま1個。茹で・黄身加減良く、生姜醤油ダレ風味の味付けで・・・うまうま～
メンマは穂先メンマの細裂きタイプ2本。　味付けライト・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は板海苔1枚。味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかうま～
なるとは1枚。　普通に萌え～ｗ
ネギは長ネギのザク切りと万能ネギ。　量は、一つまみくらい。　彩り・清涼感に一役。

すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

相変わらず、この手のラーメンは美味しいですね～♪
伊吹ぢゃなくて良いから、レギュラー化してちょ！　

今回のマー油は、生の風味が活かされたタイプで美味しかったですが・・・
このメニューより、デフォの白湯そばにとても合いそうな気がしますｗ


総評　　　味　　85点。　　CP　　＋2点。　　連食査定　　＋1点。