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コメント
まいける（休業、FBに友リクを）さん、
おはようございます。
コチラの冷し系は絶対に間違いないですよね！
ラーストならここ一択ですね。
で。他の店とは？気になるなあ。ほん田？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月7日 09:28ども～
こちらの冷やしの煮干しは食べてみたいです♪
やはり定期的に訪問しないとダメですね（汗）
今度行ってみようと思います。
一日三食ラーメン | 2014年8月7日 13:02こんにちは。
ん、ラーメンストリート連食っぽいですね。
次なるレビュー心待ちにしています。
glucose | 2014年8月7日 17:55どうも。
冷しで煮干しを効かせるって、センスありますね(笑)
チャーはモモと言うのが、僕には最高。
脂身がほぼ無いですからね^^
カエシは白醤油か塩ですか～
暑い日には、どちらでもさっぱりと食えそうでいいですね。
右京 | 2014年8月7日 19:57masaさん、おはようございます。
ラーストは、この日まで、「七彩」さんしか行ったことがありませんでした。
あ、「六厘舎」は１回あるか。
でも、なんか、ぶっちぎり、ですよね。
今年に入って加速ついてる気がします！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月8日 05:17一日三食ラーメンさん、おはようございます。
もしかして、三食さん、このメニュー未食？
それは意外。
ぜひぜひ、今度行ってみてください♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月8日 05:18glucoseさん、おはようございます。
ラースト内で２度目の連食になりました。
前は「七彩」と「ジャンクガレッジ」で。
今回も「七彩」さんをハズすわけにはいきませんでした～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月8日 05:20右京さん、おはようございます。
もう、こちらは、センスの塊、みたいなお店ですよね。
豚チャーは、おっしゃる通り、脂身なし。
低温調理のやつで久々に旨いなー、と思えるチャーシューでした。
さっぱりで美味しいですよ！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月8日 05:22こんばんは～
遅コメすみません。ここの冷やし煮干しはおいしいですよね。チャーシューも抜群の旨さですよね。
塩か白醤油か迷いましたが、僕は白醤油にしておきました(^_^)
KJ7 | 2014年8月16日 02:17KJ7さん、こんばんは。
この冷やし、美味しいですねー。
麺とスープとチャーシューと葱。
それだけなのに、全部高品位で。
お料理ってシンプルで美味しいのを作るのがいちばん難しいはずなんですが
そこを難なくクリアしている点にお店の凄さを感じます！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月16日 05:00
昨日は１か月ぶりの「七彩」さんにうかがってきました。
こちらなら、きっと美味しい冷やしにありつけるはず。
そんな願いをちゃんと叶えてくれるお店なんですから、嬉しいですねー。
ベージュ色に透き通ったスープをまずひと口いってみますと、
もう強烈な煮干しの風味が鼻孔を直撃します。
それなりにしっかり冷たいスープなのに、煮干しのエグミまで感じられるくらい。
一体どれだけの量の煮干しが使われているのか、と思える贅沢な味わいです。
ふた口目からは、より落ち着いてスープをいただくことができました。
塩分はもちろん控えめで、飲み心地はクリア。
スープの種類はいちおう＜塩＞としておきましたが、
もしかしたら白醤油とかが使われているかも知れません。
さらに、このスープ、終盤にはまた表情が変わってきます。
より爽やかな果実味のようなものが感じられるのです。
もしかして、＜じゃばら＞を使っている？と思えるフルーティーな味でしょうか。
シンプルに見えて複雑に作られていそうなスープですよね。
麺は、全粒粉の、ちぢれの入った細麺。
弾力十分、なおかつスープとも実に自然に交わります。
トッピングは、斜め切りの葱と、豚チャーシュー２枚。
ほとんど、かけらーめん、のようなルックスですがこの豚チャーが最高です。
部位はモモかなあ。
肉自体の味の深さと、柔らかい味付け。
まるでローストビーフのような存在感なんですよ。
あー、美味しかった、としっかり完食。
お店を出てラーメンストリートをひと回りしてみると、あのお店に新商品を発見。
思わず券売機をポチッとしてしまい…。