カンファレンスでの講演後に、こちらへ。二郎系ラーメンは、スタイルに影響を及ぼすので、講演など人前に出る前には控えている。食べたのは、スープカレーそば ３・５・７。

麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、小麦がギュッと詰まった感じのコリコリした麺。ただ、スープとの絡みはそれほどよくなく、全体の一体感に欠ける。

スープは、今回はカレースープ。二郎系のスープなので濃厚なものを予想していたが、意外にあっさりしている。スパイスをいろいろ使っているが、それほど辛くない。辛さを求めるのではなく、旨味を求めるスープだ。

豚は、繊維がほぐれ気味のスープと馴染む豚。

ヤサイは７、すなわち普通にしたのだが、結構な分量が入っている。多くの二郎直系とは違いシャキっとしているので、スープに浸すのだが、なかなかクタらない。このボリュームにやられ、後半戦は単調に感じてしまった。もっとも、これは僕が老年期に入っているからであり、次回はヤサイ少な目で味わってみよう。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/