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「【限定】えびそば ¥700+大盛り ¥100」@中華そば 幻六の写真2014/08/14 13:40頃

休日のランチ。
家族でとあるお店に向かうとまさかの店休日。
そういえばここはこの辺では珍しい木曜定休のお店だった。
という事で代替えとして選んだのは近場のコチラ。
到着時運良く空席有り。
券売機で表題の食券を購入。
待つこと6~7分で提供。
それではいただきます。

スープは豚+鶏の清湯スープに海老出汁でしょうか。
画像でスープ表面が赤く見えるのは海老油で辛味はありません。
淡麗なれど不足感なく海老の旨味が堪能できます。

麺は加水率やや低めと思われる全粒粉配合のストレート細麺。
ザラパツな食感に豊かな風味の美味い麺。
麺量は大盛で体感240~250g程度でしょうか。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、乾燥小エビ、アオサ海苔、白ネギ。
チャーシューはあわ雪ポークの肩ロース。
ブランド豚だけあって肉質柔らか、旨味たっぷりでホントに美味いです。
メンマは薄味でショリッとした歯応え。
水菜のフレッシュな苦味は良いアクセント。
アオサ海苔は少量でも効果大な磯の香り。

和風な淡麗スープに海老という組み合わせは意外に珍しいですよね。
濃厚さで誤魔化せない分技量が必要な気がします。
とは言え同時提供の海老つけ麺は濃厚系のようですがw
機会があれば海老つけ麺も食べに来ましょう。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんわ〜!

こちら、いろんなバリエーションがあって面白そうですよね! 実は最近、スッキリ サッパリ 系に興味が
わいてきました (^^;;

レッズ9 | 2014年8月31日 22:22

海老らーは淡麗でしたか。それにメンマも味が薄いとか。
スープは砂糖で甘さを増していないようで、そのほうが私としてうれしいんですが。
次回はこれですね。

mona2 | 2014年8月31日 22:52

どもです。
確かに淡麗海老はあまり聞かないかも..
食べてみたいです。

ピップ | 2014年8月31日 23:58

こんばんみ~♪

このメニュー、陰ながら狙ってます!
そう、地元タウン誌に味玉サービスCP付いてたからもありますが・・ww
エビエビ~~♫

ももたろう | 2014年9月1日 00:14

こんばんはー。
自分も昨日エビを食べたんですが
こちらでも出していたんですね~。
ってよく見たらけっこうなヒトが
レビをあげていたのに全然気づきませんでした。
濃厚系だというつけめんが気になりますが
もう終わりかな。

かのう(レビュー終了) | 2014年9月1日 01:40

ども~
定休日のお店はてっきり中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)かと思ってしまいました。
どうやら違うお店のようですね。
ってか、最寄駅が全く違うじゃん(汗)
画像をアップで見てしまいました!赤い?えっ?淡麗なの?
っと思ってしまってw

はち ~減量中~ | 2014年9月1日 06:41

どうも~

確かに海老って濃厚系ばかりですね。
淡麗系だと海老一辺倒になってクドくもなりそうだから、そういう意味で難しいんですかね?
明らかに淡麗とは真逆な感じですし。

corey(活動終了) | 2014年9月1日 09:13

こんにちわ~

コレっ、自分も食べましたよ~!
つけ麺も気になってますが汁そばを食べた感じではデフォの方が好みでしたねww

バスの運転手 | 2014年9月1日 09:31

どもです~。

淡麗のえびですか!
ちょっとコレは食べてみたいですね~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年9月1日 10:33

>レッズ9さん

自分も時と場合によりますが、それでもどちらかと言うと淡麗系の方に惹かれる様になってきました。
コチラも近場でしょうから機会があれば是非!

☠秋☠ | 2014年9月1日 18:57

>mona2さん

砂糖ですか・・・余り気にしなかったのですが不使用かと言われると自信が無いですw
和食がベースですから隠し味的に使っているかも知れません。

☠秋☠ | 2014年9月1日 18:58

>ピップさん

流石和食がベースだけあって淡麗なスープの方が得意なお店のようです。
キレがあって美味かったです。

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:01

>ももたろうさん

この日は急遽な代替えだったのでクーポンを用意してなかったんですよね。
やっぱ常に切り抜き&財布に忍ばせてないとイケマセンネw

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:10

>かのう(レビュー終了)さん

コレは月限定という訳でもないようなのでまだ提供してると思いますよ。
ただ一日の提供数が15~20程度の限定らしいですが。

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:13

>はち ~減量中~さん

件のお店は「打立て自家製麺 ラーメンK」です。
木曜定休、お気をつけくださいw

赤くても辛くない淡麗えびそばです。
美味かったですよ。

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:17

>corey(活動終了)さん

>淡麗系だと海老一辺倒になってクドくもなりそうだから
どうなんでしょうね?
あと動物系を濃厚にした方が海老の臭みの処理が楽なのかなぁなんて思ったりです。

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:19

>バスの運転手さん

バスさんのレビューと画像の感じが全然違いますよね。
マイナーチェンジが施された感じです。

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:21

>よっしーRさん

こういう方向性の海老は珍しいですね。
ってか絶対技術が必要だと思うんですよねこういうのって。

☠秋☠ | 2014年9月1日 19:23

こんばんは。

私も淡麗[も]嗜好し始めてきたので、キレ重視でコレからかも。
でもまだ濃厚もテリトリーだし・・・。

三獣使の件はそのレビューの時にでも。

>歩くバオバブ(レポさぼり中)さん

海老つけは濃厚系らしいですがコチラに濃厚系を求めてくるお客さんは少数派でしょう。
仮に限定がなくてもコチラの中華そばは一食の価値があると思います。
〆はワサビ雑炊風でどうぞ。

☠秋☠ | 2014年9月1日 21:48