Hiroshi
千年
kabuchoco
４門
エイザンチョウ
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コメント
ブドウの入った冷やしとは、珍しいですねェ〜
パルサミコとの相性も、すんごくよさそう。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月18日 19:06ラーメン大好き夫婦さん、こんばんは！
また感じの良いお店に巡り会えました！(^_^) これからが楽しみな予感。(^_^)
Hiroshi | 2014年8月18日 19:14ひろしさん、こんばんは！
これは綺麗で美味しそうですねー^_^
みーこ | 2014年8月18日 19:21みーこさん、こんばんは！
この冷やし中華は女性が好きだと思いますよー(^_^)
Hiroshi | 2014年8月18日 20:38こんばんは～
こちらは好きなお店です！
コレ食べたいんですけど、暇がありませんｗ
Stag Beetle | 2014年8月18日 21:32Stag Beetle さん、こんばんは！
私は初訪です！良いおみせですね！
Hiroshi | 2014年8月18日 22:04 これはまた面白いですね～
ワイン好きの私としては凄く気になります。
最近も山梨のワイナリーに行って来たばかりなんです。
NORTH | 2014年8月18日 23:04northcoast-kさん、こんばんは！
とても楽しい冷やし中華でした(^_^)
個人的にはちょっとだけ甘さが弱かったら良かったです！
生ハムも、ズッキーニも好きなんですよねーー
Hiroshi | 2014年8月19日 00:33おはようございます。
ココはノーチェックでした。
早速BMさせていただきましたよ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月19日 07:31masaさん、おはようございます！
新店みたいでしたからね！私もまた行ってみたいです(^_^)
Hiroshi | 2014年8月19日 08:22おはようございます。
これはかなり個性的な冷やし中華ですね～。葡萄がのっている写真をこのデータベースで初めて見た気がします（笑）あんまり、浅草方面に行くことはないですが、覚えておきます～
poti | 2014年8月19日 08:35potiさん、おはようございます！
私は時々浅草とか谷中とかふらっと行きたくなっちゃうんです（笑）
Hiroshi | 2014年8月19日 08:43
休日の19:30頃到着。先客1名。後客1名。 初訪です。
注文は、とても暑かったし限定で提供されていた【葡萄薫る冷やし中華】が気になったのでこちらを、、、。
店内はオープンしてまだ日が浅い感じでとても綺麗で、和と洋が上手くレイアウトされた空間ですね！(^.^) ジャジーなＢＧＭが流れゆったりした空気が流れています。
心地良いですねーー。
とゆったりしていたら着丼。
最近流行の透明感のある器にとても綺麗に盛りつけられています。 こちらの一品も和と洋（フレンチ？イタリアン？）が混在しているような綺麗な彩で、見るからに涼しげで美味しそうなビジュアルですね。
【具】
まず目立つのが、山梨県産の葡萄二種類。生ハム、ズッキーニ、ちょっと太目な錦糸卵、紅ショウガ。
錦糸卵には、バルサミコソースがかかっています。
普通のハムでは無く生ハムを使ったり、キュウリでは無くズッキーニを使ったり、アクセントで2種類の葡萄をトッピングするのは見た目でもお洒落だし、普通の冷やし中華の具とは全然違って新鮮です。
唯一、紅ショウガだけが具でした(笑)
【麺】
中～中細麺ストレートタイプ。多加水な感じで茹で加減しっかり目ですが、水で良く〆られているので食感は弾力があり、ツルッとした舌触り、喉越しの良さが冷やしにピッタリの麺だと思います。
【タレ】
見た目は冷やし中華のタレそのものですが全然違って動物出汁感は全く感じなく、ワインの風味というか葡萄の風味、バルサミコの風味が混ざり合い、通常の冷やし中華の醤油感ではなく、葡萄なテイストで酸味と甘みがあるとてもフルーティーなタレになってます。
【感想】
葡萄の風味のフルーティーなタレにバルサミコを合わせた冷やし中華ですね。
個人的な感じでは 葡萄＞甘味≧酸味なバランスで、このタレとイタリアンな具材が合わないはずが無く、ピッタリの相性でした。
ただ、個人的には甘味が若干強く、酸味がもう少し強かったら良かったかな？と思いましたが、その辺は個人的な嗜好なので、、、。
とてもフルーティーなこちらだけのオンリーワンな冷やし中華、美味しかったです！
こんな冷やし中華もある日本は凄いな(^^)v
ご馳走様でした！