11:00過ぎに訪問。先客は無かったが、後客続々で、立地の良さを感じさせる集客力だ。店内は広々としており、カウンターの他にテーブル席が多数設けられている。適度に清潔にされており居心地良好。男性4名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

夏季限定の本メニューを選択。相当な激辛っぷりらしいので、辛さレベルは下から2番目の2とした。暫く待って配膳。

麺は角ばった断面を有するストレート中太麺。表面の瑞々しい光沢が食欲をそそる。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、つけ麺の麺として文句無しのクオリティだ。下記高粘度のつけ汁との相性も抜群。
量は中盛で300g。自分には丁度良かった。このレベルの麺が大盛（400g）まで同額というのは良心的だと思う。

つけ汁は、この系列らしくドロドロのもの。基本的には豚魚系らしい色合いなのだが、辛味油の赤みも結構出ている。最初に、海苔に乗った激辛パウダーを混ぜ込み、撹拌すると、赤みがさらに強くなって期待をそそる。
麺をつけて食べてみると、確かに激辛を名乗っても良いと思われる辛さレベル。口中粘膜に対する刺激は相当なものだ。結構早い段階から汗が止まらなくなった。辛さの質は良く、爽快感すら感じさせてくれるのが素晴らしい。
ただ、激辛と言っても、2レベルだと、まだ節度の有る辛さなのが有難い。しっかりとベースの旨さも味わえるのだ。節系を主体とする魚介系の主張が力強く感じられ、実に味わい深い。豚骨主体の動物系の出汁感も、そのコク、旨みにより、見事に味に厚みをもたらしている。また、食べるラー油的な固形成分も入っているようで、終盤、ガーリックチップ細片も良いアクセントになっていた。独特だが、これも立派な「旨辛」スタイルだ。
最後まで、飽きずに食べる事が出来た。結局、卓上ボトルによりスープ割した上で、完飲してしまった。

具として、チャーシューはサイコロ状のブロックが2つ。
メンマは太いものが3本。強めのグニグニ食感が心地良い。クセの無い味付けで、良い箸休め。
他に、刻みネギ、激辛パウダーを乗せた海苔。
シンプル極まりないが、個人的には不足を覚えなかった。

期待以上の本格派激辛つけ麺だった。存分にその刺激と旨さを堪能出来た。期間限定を外して頂きたい位だ。それにしても、三田製麺所、これだけ多店舗展開を図っていながら、このクオリティを維持しているというのは実に素晴らしい。久しぶりにデフォのつけ麺も食べたくなってしまった。