仕事で渋谷に行ったついでのランチです。
渋谷のセンター街のラーメンビルの３階にある
【麺屋　いっとく】初訪問です。
鬼そば藤谷と同じビルって言えば　ラヲタの人はわかるでしょ。
藤谷は５階、こちらは３階です。

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鶏白湯の専門店です。鶏白湯は食傷気味なのですが
貝出汁のメニューがあるというので伺いました。

エレベーターで３階に上がり、硬いドア（引き戸）を開けて入店です。
この日も３５度の猛暑で店内に入った時は汗だくでした。
入店時、先客0、後客2でした。

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店内に入ると、正面に券売機、左手が厨房、その手前にテーブル席

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右手はＬ字カウンターでビールサーバーも見えますね。
生ビール飲みたぁ～～～～(笑)

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券売機で貝出汁鶏白湯そばの醤油のチケットを購入し、店主さんに渡します。

この時間はおひとりですね。


そして待つこと７分くらいで着丼ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
真っ白な丼に醤油の鶏白湯スープ
蛤が２個乗っていますね(*^▽^*)
チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、万能ねぎ、糸唐辛子という麺バー

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丼は丸井のではなく多角形の面白い形です。

早速スープからいただきます。


ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

蛤の出汁と鶏白湯がうまくバランスをとった美味しいスープですねぇ～～
かなり好きかも( ´艸｀)

貝の出汁って美味しいですよねぇ～～大好きです
鶏白湯もとっても滑らかで口当たり最高ですねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
少しトロミもありますが鶏白湯特有のしつこさがありません。

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麺はほぼストレートの中細麺。
断面が四角い感じの麺で茹で加減は柔らか目
このスープには柔らか目のほうが合いますねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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トッピングの蛤は２個で　ここに貝が乗ってることが重要で
小さいし食べ応えはありません。
でも十分出汁が効いていますよ。

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チャーシューは小振りですが厚みがそこそこあって
柔かいチャーシューです。味は普通かな。
貝出汁なので強い味は合いませんからね。

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貝出汁と鶏白湯のスープ　
思っていたよりかなり美味しかったですね。
鶏白湯に飽きた人でもいただけますよo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

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ビルの外からここに店がある事が分からない構造なので
営業的には厳しいと思いますが　頑張ってほしいですね。
帰り際に店主さんからトッピング無料券頂きました。
ありがとうございました。
渋谷でラーメン食べるときの候補の１店舗になりました。(^_^)v