2014.08.26（火）曇り　訪問2度目　13:34　入店　先客2　後客3　13:40　着丼

新宿に来たので、気になった期間限定を求めて再訪。
店内に入り、期間限定の「冷やし鯛らーめん」の食券を購入。
席に座り食券を提出。待つ事約5分で着丼です。

麺は縮れ平打ち麺。
茹で加減は固めで、茹で上がると冷水で締めてありました。
噛むと冷たく引き締まって、シコシコで歯応えを感じます。

具：鶏チャーシュー×2・レタス・蔓紫・大根・瓜・トマト・パプリカ・アスパラ・シメジ・大葉・干し貝柱

鶏チャーシューは胸肉の部分。
しっかりと熱が通り、固めの肉質だがパサつきはない。塩味で美味。
野菜は豊富にトッピングされたました。
レタスは水分を含み瑞々しかった。
蔓紫は珍しく初めて食べました。（茎に空洞があり、初めは空芯菜かと思いました。）
生の物で若干苦みがあるが、水分が少なくサクッと食感がよい。
大根も辛味や苦みがなく甘味がありました。
瓜は適度な固さで甘味がある。
トマトは酸味と甘味のバランスがよくて美味しい。
パプリカは少し苦みがあるが、夏に合う野菜でした。
アスパラは湯通しされ甘味が際立ちます。筋っぽさが全くなくて柔らかい食感。
シメジも湯通しされ、普通のシメジの味でした。
大葉は千切り。後味が爽やかになります。
干し貝柱は水で戻して解してあった。味わい深さがあります。

スープは冷たい塩味。
一口啜ると、鯛の風味が強く主張してますが、生臭さは皆無で美味しい。
夏仕様なのか、塩分は若干だが高めに思えました。
後味に仄かにココナッツの風味を感じたのは気のせい？

麺、具、スープ共に良かったです。
特に麺とスープは個人的に好みでした。具は夏野菜が多いのが嬉しいです。
次回の期間限定も期待してしまいます。
ご馳走様でした！！！