づゅる麺系。と言ったらもはや失礼かと思いますが
ようやく初訪問！^ ^
中華そばor煮干or白湯orつけ……
何にしようか到着してまでも悩みましたが…
結局気分で、ぱいたん！^ ^
店員さんは煮干のTシャツを着ているので
食券提出後も少し後悔…ってくらい迷いました(´･_･`)
白湯のスープは、鶏＆豚ガラらしいですが、
豚の獣感より鶏の存在が感じやすいので
鶏白湯の豚骨アシスト。のように感じました
白醤油を使っているらしく、そのせいか
よりまろやかな塩気。カエシが立ったタイプではありません。
なめらかで、なんか温もりのある？丁寧さを感じるスープ。
やっぱりづゅる麺に通ずる感じあるなぁと思いました！
ホントか？（笑）
麺は強めの歯ごたえの中縮れ麺。
太か細かは言いづらい太さです。16番くらい？
チャーシューは手持ちバーナーで炙り、香ばしさを強めに出し、
メンマは最近…GABAで話題の穂先メンマ。
味もよくしみておりより一層美味しく感じます（笑）
乾燥ぎみの葱は、風味が強いと邪魔になる…とかであえてコレなのかな？…
でも全体的にやっぱり丁寧で文句なく美味い一杯でした^ ^