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平日昼の訪店。正午過ぎで先客､後客10名程と賑わっています。冷し鶏そばなる面白そうなメニューの醤油と塩から塩をチョイス。券売機で食券を購入して空いていたカウンターに着席。暫し待ちます。10時間炊き出した丸鶏由来とあった良く冷えたスープは粘度が高く､箸が重いです。コラーゲンたっぷりで油も相当量あり､お腹にもちょっと重め。塩ダレ由来らしい異国の熟成された調味料的な味わいは癖があり､好みが分かれそう。自分もちょっと苦手な感じで少し残念。麺は黄色いしなやかな中細タイプ。このスープにはもう少し強い麺の方が好みかな。具は大きな鶏肉､鶏つくね､味玉半分､海苔中､なると､トマト､モヤシ､細切り胡瓜､コーン､刻み葱。店内は厨房の男性2名､接客の女性1名で切り盛り。威勢の良い接客。御馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ ラ本でも取り上げられていて気になっていますが、RDBでの評価がちょっと微妙なんですよね。 でも冷やしで、粘度が高くお腹に重いスープってちょっと変わっていて気になります。 清涼感の低い冷やしですねｗ
なまえさん､こんばんは。 他の方のレビューも見させてもらっていたのですが､ すっかり忘れてました。 ラーメン本にものっていたのですか。 この店のラーメンは自分の好みと少しズレがあるようです。
nga
けんさん
yukrow
ジミー
かとちん
93点
93点
85点
96点
93点
冷し鶏そばなる面白そうなメニューの醤油と塩から塩をチョイス。
券売機で食券を購入して空いていたカウンターに着席。
暫し待ちます。
10時間炊き出した丸鶏由来とあった良く冷えたスープは粘度が高く､箸が重いです。
コラーゲンたっぷりで油も相当量あり､お腹にもちょっと重め。
塩ダレ由来らしい異国の熟成された調味料的な味わいは癖があり､好みが分かれそう。
自分もちょっと苦手な感じで少し残念。
麺は黄色いしなやかな中細タイプ。このスープにはもう少し強い麺の方が好みかな。
具は大きな鶏肉､鶏つくね､味玉半分､海苔中､なると､トマト､モヤシ､細切り胡瓜､コーン､刻み葱。
店内は厨房の男性2名､接客の女性1名で切り盛り。威勢の良い接客。
御馳走様でした。