■2014年8月31日(日)曇 12:37訪問 12:40着座 12:45着丼。2014年286杯目(8月37杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、群馬県高崎市飯塚町にある『一合舎 高崎店』に訪問をして【マルトク一合舎(並盛・150g・塩)950円】を[LUNCH PASSPORT]を使用して500円で頂きました。
■訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、7人が来店しました。
■マルトク一合舎には、チャーシュー4枚、メンマ、ほうれん草、鶉の玉子、味玉、大きなのり8枚、刻みネギがトッピングされていました。
■混んでいた割には、注文してから着丼までの時間が早く感じました。店内は、豚骨特有な臭みもなく、お店も清潔感があり良い感じでした。
■スープに脂がたっぷり入ってる割には、あっさりした感じでした。醤油より薄めでクリーミーな豚骨塩スープに具がたっぷり入って美味しかった。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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