相鉄線強化第二弾。前回の「ラーメンショップ寿々㐂家」の帰りに見つけた、というかRDBで気になっていたので確認した店。コンセプトから自分の好みにあいそうなのはわかっていた。

本店の家系から派生した支店。普通ならセカンドブランドといったところだが、支店という立ち位置。店主のオリジナルメニューが並ぶ。

駅前だが妙に通りは人通りは少ない。平日19:40訪問。先客3名後客2名。ホームから見える駅前店としては寂しい。

事前の調査で候補にあがったのは柚子塩豚骨。塩豚骨に柚子？あまり聞いたことがないので興味があったが、券売機にそれらしいボタンがない。首題のメニューが一番近いので購入。

待っている間にPOPに気付く。「世界遺産和食の誇りを感じさせる逸品。丁寧にとった魚介の淡麗出汁に香る柚子のさわやかさが上品に食欲をそそります。柚子の名産地馬路村の最高級の絞り汁を使っています。柚子はビタミンC、B1、鉄、カリウムを多く含み、美容健康に役立ちます。」
あまり上手なPOPではないが、豚骨でなはないことと、柚子が推しであることはわかった。うーむ、目的のメニューではないがすでに調理は開始してしまっている。

程なく配膳。明らかに豚骨ではないが立ち上る香りは魚介でもない。鶏清湯に近い。

スープ：魚介とあるが、舌は鶏清湯と言っている。油が多いので鶏油が効いているのかもしれない。確かにホタテか貝類の出汁も感じる。あとは柚子の香りと酸味。塩分はかなり高め。
具：メンマ・香りが良い海苔・寂しいチャーシュー・この手のラーメンには珍しくほうれん草。
麺：中細麺ストレート。棒麺ではなく若干の加水。麺量は少なくない。

総評：かなり美味いです。ポイントは柚子。普通の柚子塩ラーメンは、柚子皮をちょろっと載せておしまいだが、こいつは完全な柚子果汁。皮は1片も見つからなかった。そのため、スープは爽やかな酸味がある。これに対抗するため油と塩はかなり強め。
おそらく普通の量ではかなり酸味が強いだろう。これが口の中でハーモニーを生みだす。実は自分はなんでも柚子胡椒をかける輩が許せない。せっかく美味しいモツ鍋なんかを柚子胡椒を入れてしまえばすべて同じ味。モツの油もキャベツの甘みもニラの香りもすべて柚子胡椒。
このメニューは果汁を使うことで、柚子の香りと酸味が見事に調和している。
具はオマケかな？かなりシンプル。でもビールのおつまみに頼んだチャーシューはかなり美味かった。これも炙った後に柚子醤油につけていただく。

ごちそうさまでした。

いくら気にいってもかなりの遠回りになるので、今後あまり行く機会は無いだろうと思っていたが、他にも気になるメニューも多い。こいつはしばらく通いそう。