としくん
麺屋 一燈 おかず市場 イートインコーナーの他のレビュー
87点
84点
75点
89点
86点
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
corey（活動終了）
まいける（休業、FBに友リクを）
junjunとしくんさんの他のレビュー
85点
84点
78点
79点
83点
コメント
どもです。
確かに燈籠三周年の麺は旨かったです。
確か、この日はつくばで生涯一番の冷やしを食べてましたっけ？
チャーシューのshopが．．
ピップ | 2014年9月12日 20:16こんちくわ～。
3周年で頂いてるので、想像出来ますｗ
いろいろ忙しいので、今回の催事は行けないかな。
富士山 | 2014年9月12日 21:26どうもです！
これ特製で連食せず堪能してきました！
美味かったっす♪
shun | 2014年9月12日 21:48こんばんは。
今日は都内チャンスだったのですが、
ちょうど池袋とは真反対の場所でして。
行きたいけど池なそうです。
ももも | 2014年9月12日 21:53ピップさん、毎度です～
仰る通り、鮭トマ旨かった～
shop修正しました…有難うございます♪
富士さん、毎度です～
残念ですね～
とか何とか言って、狙われてると思いますが…。
自分は「あさりとこぶやん」再来の、汁そばが良かった～
shunさん、毎度です～
美味しかったですね♪
どちらかと言えば、自分はこの後の汁そばが良かったです。
皆さんと見解が異なるかも(^^;
もももさん、毎度です～
あら！それは残念…。
でも基本、貴殿も既に食べた限定の焼き直しなんで。
としくん | 2014年9月13日 00:07としくんさん おはようございます。
貴殿のTwitter みて 同じ日の夜 伺いましたよ。
汁そばが売り切れでつけ麺いただきました。細麺のつけ麺 美味しかったですね。
mocopapa(S852) | 2014年9月13日 07:47おはようございます。
佐久間さんいるんですかあ！
じゃあ行きたいなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月13日 08:00モコさん、毎度です～
汁そばは売り切れでしたか～(^^;
麺を味わうなら、断然つけでしたよ!!
マサさん、毎度です～
佐久間さん、出塚さんに加えて、初日は宮元さんもいましたよ♪
超強力打線～！
としくん | 2014年9月13日 08:08としくんさん
こんにちは。 これは情報ゲットが送れてしまって...
明日行ければ～
NORTH | 2014年9月13日 10:59北浜さん、毎度です～
休日は混むかもですが、ぜひぜひ～
としくん | 2014年9月13日 13:42こんにちは。
昆布と浅利のコラボが素晴らしいようですね。
昆布出汁だけでもグビ飲みしたいです。
glucose | 2014年9月13日 13:53グルさん、毎度です～
この昆布出汁に、塩でもまぶして…。
それだけでもパラダイスでしょう♪
としくん | 2014年9月13日 16:34どうもです！
朝から乙でした～
ある意味リベンジ達成ですな～
じゃい(停滞中) | 2014年9月14日 00:04毎度です～
その通り、悶々としてたんで良かったです。
でもホタテ、牡蠣も食べてみたいな。
としくん | 2014年9月14日 07:55
[店内状況] 先客5名、後客約10名
[注文方法] レジで食券購入
[メニュー] あさりと昆布出汁細つけ麺
[価格] 831円
[味] 貝出汁醤油ダレ＋昆布出汁
[麺] 中細麺（200g）
[具] (麺)チャーシュー、メンマ、とろろ昆布、海苔、酢橘、(汁)葱
限定につき先上げ～
催事初日に突撃です。
今回は9/10から9/16までの開催。
開店時刻に僅かに間に合わず、ちょっと不安がよぎりましたが、まだ余裕の状態でひと安心。
初日朝一番ということで、レジの扱いで少しバタッてるようですね。
レジ前で佐久間さんと、調整に来ていた西武スタッフさんが真剣な面持ち。
予定通り2丁食いの食券を求め、2枚の食券は佐久間さんに託します。
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210502029
[今回のメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497397
例によって気合いのシャッターをされたとのＪさまの隣に着席。
そう言えば、お取り込み中でメニューの順番希望も伝えてなかったな～
まあいいか･･･出たとこ勝負で^^
で、最初に提供されたのがこちら。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497419
■ 麺
中細のストレートで、お店のように綺麗に整えた盛り付け。
麺量は200gとのこと。
丼にトロリンチョな昆布出汁が張られ、麺が半分ほど浸った状態での提供。
茹で加減、水〆共にジャストで、かなりのコシ。
全粒粉か胚芽が配合されてるようで、小麦感が堪りません。
その麺に、微かな塩気を纏った昆布出汁が絡み付いて来ます。
喉越しも抜群。
これだけでマジ旨～
[麺丼の全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497818
[昆布出汁が張られてる]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497861
[麺を中心に]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497846
■ 麺上の具
チャーシューは豚骨一燈で見られるようなバラロール。
やや脂身が多めですが、しっとりした赤身とのバランスが良くまずまず。
とろろ昆布が効いてますね。
昆布出汁との相乗作用で、ハンパナイ風味。
[麺丼を別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497833
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497905
■ つけ汁
切れの有る淡麗醤油ダレ。
先日の燈郎三周年限定と同様のモチーフながら、今回はあさりを使ったもの。
あさりは風味は豊かなものの、強く主張する訳でなく、じんわりと染みてます。
と言うより、ちょっとカエシに隠れてるイメージ !?
多めに散らされた葱の苦味が、良いアクセントですね。
[つけ汁]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/210497883
■ 実食
昆布出汁が絡み付いた麺を、あさり醤油ダレに浸けていただきます。
この相乗効果たるや！
やや尖り気味だった醤油が円やかに落ち着き、ナチュラルな甘味が加わり、あさりも蘇った感じ。
敢えて昆布出汁を分けて来た意図が、良く伝わります。
とにかく麺が美味しいこと。
個人的にこの一杯、主役は麺と昆布のダブルキャスト。
麺と具を完食後は、昆布出汁をザバ～っとスープ割り。
三周年限定は仕事で逃してただけに、仕様の違いは有るものの、そのエッセンスに触れられて満足。
コスパ的には多少アレですが、西武様ですからね…。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺、独創性
・減点ポイント：コスパ
ご馳走さまでした。