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78点
カレー味噌[ラーメン/味噌]
Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A（東京都渋谷区）三日月

本日、初訪です
明治通り沿いですが、商店などはほとんどない場所にあります
通し営業で14時過ぎの入店、先客4名、後客1名です
我武者羅の「弥彦」が独立したかたちでのオープンとのこと
弥彦はずいぶんと前にいただいていますが、珍しい味噌専門店で注目です
まだこちらでのレビューがない表題をチョイス、待つこと10分ほどで配膳されます
別皿でカブの漬物が箸休めで付いてきます
トッピングは角煮、メンマ、ニラ、糸唐辛子、白菜、トマト
スープはドロドロの豚骨背脂、味噌、カレーと強いものばかりの組み合わせですが、
カレーが勝ちです
トマトが効いているのか、やや酸味を感じます
麺は三河の丸太麺、茹で加減は意外と柔らかめでしたが、スープとの相性は悪く
ありません
何でも固めだったらよいわけではない、ということを認識しました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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