９／１８
三郎　８００円（９／１８夜の部のみの限定）

またまた三郎をやるとの呟きがあったので訪問。
今回は前回から短いスパンでの再登場ですね。
一応スープは前回とはまた別物のようなので。
しかも今回は生姜もトッピング出来るそうですし。
まあ、毎回同じじゃつまらないですしねｗ

１９時４１分入店。
先客９人、後客８人。
１５分ほどで提供です。

前回の三郎のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/862377.html

スープは豚骨ベースですが、今回はガラとモミジを大量投入しているとのこと。
その為か、前回よりもズシッとした重さが和らいだ感も。
どことなく甘味も感じられますが、これはモミジの影響のようですね。
カエシの醤油も前回よりは抑え目で、どちらかと言うと円やかな味わいになっています。

麺は太ストレート。
こちらは前回と同様のもので、ムチッとした食感。
スープの絡みも適度です。

具は豚、モヤシ、キャベツ、ニンニク、別皿でショウガ。
豚はパサっぽさギリギリの程よい脂の抜け具合。
野菜はモヤシ８割強で、適度なシャキクタ加減。
ニンニクは辛味強く、ガツンとしたパンチを与える。
ショウガはスッキリとした味わいをもたらし、程よく口の中をリセットする役割。

今回のは前回よりも大人しめな印象ですね。
ツイだとオイリーな仕上がりにするとなっていたけど。
もっと豚がガンガン前に出た重量級な感じの方がここらしいかも。
まあ、また定期的にやりそうな気はするので、次回も期待するとしましょう。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8408382