スープ：配膳された一杯はシャキシャキ感が窺えるたっぷりのもやしに濃厚さを醸し出す赤茶色のスープと、これまでと変わらない装いにブレ無い美味しさを確信し、早速スープを一口頂くと濃厚な味噌スープで力強い味噌の味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
濃厚な味噌スープと言うと暑い時期には敬遠されがちですが、こちらは「麺処　花田」と同じく濃厚スープにありがちな重さ・しつこさは無く追って訪れる辛味が心地良い刺激を与え、濃厚なため麺にどんどん絡みますが次第に溶き卵が加わる事により円やかさも味わえ、麺完食後には一気に飲み干しました(*^-ﾟ)v

麺：太麺での提供で、しっかりしたコシが濃厚な味噌スープを受け止め、その後の辛味・円やかさも含めスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
「あえめん」は「麺大盛り」か「味玉」がサービスとなっており、勿論「麺大盛り」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：刻み焼豚・野菜（もやし・ニラ）・メンマ・ネギでの提供で、刻み焼豚は味付けを控えめにしている分良い箸休めとして頂け、たっぷりのもやしはそのシャキシャキ感が秀逸で具材の主役と言っても良い位の存在感を出しています(*^-ﾟ)v