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コメント
Hiroshiさん こんばんはぁ～～
花道さんの和え麺 評判いいですね
これは美味しそう！！！ これは追随しなくては（＾－＾）/
mocopapa(S852) | 2014年9月22日 21:40毎度～
辛味に弱いわちきにはアレなメニューやったけど、強い人にはステキ過ぎるメニューやと思いますわ～
アカンな～同好会 | 2014年9月22日 22:05ひろしさん、
こんばんは。
コレは旨いですよねえ。
かなり旨い。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月22日 22:30こんばんは！
これは良さそうですね～
辛そうに見えるけど、そうでもないんですね(^o^)
今度チャレンジしてみます！
NORTH | 2014年9月23日 05:39おはようございます。
私も辛いの苦手ですが、意外と辛さは控えめなようで美味しそうですね～。にしてもビジュアルは完全に汁ありですね（笑）
poti | 2014年9月23日 07:55mocopapaさん、おはようございます！
これは美味しかったですねーー また食べたくなりました
Hiroshi | 2014年9月23日 08:10アカン様、おはようございます！
そうですねー 辛味が平気な方、豚星系こってり汁無し系が好きな方だったら、嵌りまくりですねー！
Hiroshi | 2014年9月23日 08:14masaさん、おはようございます！
はい、かなり美味しいと思いましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
Hiroshi | 2014年9月23日 08:15northさん、おはようございます！
すこーーしピリ辛な感じですね！わたしは途中から一味唐辛子を入れました(^-^)
Hiroshi | 2014年9月23日 08:17potiさん、おはようございます！
そうですねー 最初、オーダーミスかと思いました（笑）
辛さは普通の麻婆豆腐位ですかね？
Hiroshi | 2014年9月23日 08:20こんばんは～^^
あえめん、特に人気ですね～^^ 限定味ではないのですか^?^ 早く頂きたいです～^^
RamenNoodleSoup | 2014年9月23日 21:29こんばんは！
見た目は辛そうですが、実際はピリ辛程度でしたか〜
ココのあえめんはまだ食べられてないですが、チャンスあるかなァ？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月23日 21:33麺ちゃんさん、おはようございます！
限定ではなかったですよーーー 券売機に何も書いてなかったし 食べた方が良いですよーー(^.^)
Hiroshi | 2014年9月24日 08:17ラーメン大好き夫婦さん、おはようございます
そうですねーー ピリ辛位じゃないでしょうかねーー はなびの方がもうちょっと辛いです。
ほうきぼしとか・・・
Hiroshi | 2014年9月24日 08:19こんにちは。汁たくさんですね。デフォの味噌ラーメンも美味しいですよ！
rei | 2014年9月24日 12:45reiさん、こんにちは！
reiさん、良く行かれるんですか～～～？？ 楽しみです！
Hiroshi | 2014年9月24日 14:08
夜の部は大体18:00から・・・。 19:00からある所でLIVEが始まってしまうので夜の部は無理
通し営業しているところでＢＭしているお店を探していたところ、土曜日は遠し営業しているこちらのお店を探しだし、西武新宿線に乗ってお伺いしました。
お店の場所はすぐに分かり、表題の物を券売機で購入後着席。先客5名程いらっしゃいましたがすぐに座れました。 スタッフさんが、麺大盛りか味玉を選べるというので、味玉を選択しておきました。
6－7分で着丼。 あえめんと言っても汁が多いですね～～！ 普通のラーメンとほぼ同じくらいありますね！ これにはビックリ！ 一瞬、これあえめん？って思ってしまいましたわ。
色は真っ赤で見た目はかなり辛そうです。
【麺】は、黄色い中太麺若干縮れタイプ。 茹で加減若干硬めで、食感は歯応えがありモチモチで、あえめん的にはピッタリの麺じゃないでしょうか！
【具】は、ほぐしてある豚チャ、メンマ、白ネギ、もやし、味玉。
【汁（タレ？）】は結構多めに入っていて普通に上から見えるくらい入ってます。
ラー油の真っ赤な色が表面にかなり浮いていて、その下に濃厚な味噌ダレ（スープ？）がたっぷりと入ってます。
タレは白味噌とラー油、一味唐辛子、背脂、卵黄がミックスされた花道さん独自の辛味噌ダレ。
まずは天地返しを繰り返し、麺とタレ、具材をまぜまぜすると、かなり濃厚なタレが麺にしっかり絡んできますね～～！
食べてみると、モッチモチな中太麺に濃厚な味噌ダレの旨味がしっかり付いていてメチャウマ！ 辛さは見た目ほど辛くなく、すこーーーしピリ辛程度。白味噌の甘さと卵黄が辛味を軽減してるのかもしれませんね！
塩分濃度は強くは感じませんね。 白味噌とラー油の風味、卵黄、コッテリな背脂感が良いバランスのタレになっていて、ズバズバ麺を食べちゃえますね！
シャキシャキのもやしや、白ネギも濃厚なタレに効果的な具材ですね！
味玉は固ゆでタイプでごく普通の物。味付けはしょっぱく無いので、スープに浸して食べると◎
途中から卓上の一味唐辛子、にんにくを投入し、好みの辛さにして最後まで完食！
個人的には、あまり辛くないとても食べやすい【あえめん】でした。
人気の秘密が分かりましたわ～～ この【あえめん】良いですね～～ 麺が美味しかったので
次は麺大盛りの方を選びます！ (^.^)
ご馳走様でした！