ラーメンショップ。
実に奥深いですね～
同じ看板を掲げ、ネギラーメンを売りとした営業ではありますが、各店ごとの特色が実に面白い。
特に、北関東のラーショは個性的らしい。
つい数日前にラーメンショップ幸手 金田亭でいただき、改めてそれを実感した次第です。
幸手は北関東なのか??それは議論の対象外とし、今回のプチ遠征ではラーショを愛する会会員諸氏からの推薦があったこちらラーメンショップ 境店をターゲットに。
この界隈のラーショは朝から営業してくれているので、遠征しやすいんですよね～
自宅から1時間ちょっとのドライブで店舗到着が１０時頃。
先客はなかったものの、続々と後客が。
フロア担当の若い女性店員さんに食券を手渡し、好みのヒアリングには「麺カタメ・アブラ多め」で応え、およそ７分ほどでソイツと対麺です。
アブラ多めを所望したスープは真っ白です（笑）
早速、スープから手をつけてみます。
をっと、自身のラーショキャリアでは最もインパクトがあるスープかも!!
動物系の強さがビシッと利いてますね～
塩梅的には強めだと思われるのですが、背脂効果もあってか甘さというか、円やかさがある仕上がり。
カタメを所望した麺も仕上がり上々。歯ざわりがいいですね～
麺とスープの相性も抜群でした!!
ロール状のチャーシューもいいですね～そのホロトロ食感はなかなかお目にかかれないくらいのコンディションでした。
しっかりと仕事されたネギは想定よりもちょっぴり少なめに感じましたが、その塩梅は満足できるものでした。

いやぁ～
改めてラーショの面白さを体感することができました。
自宅周辺のお店でもそれなりに楽しむことは出来ていたのですが、ちょっと足を伸ばせばこんなに楽しめるラーショが在るんだなぁと。
折角だから、もう一軒攻めてみることに。