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9月25日(木) 13時10分 訪問初訪。 先客2名、後客5名。目黒に移転してくる前から気になっていたお店です。日曜日に目黒に来ることは何回かありましたが、日曜が定休日なもんで、今日やっと頂けま～す。煮干しらぁ麺と迷いましたが、こっちを選択。着丼時のイメージは、今どき、他店との比較対象が多い分類といった感。旨味をしっかり抽出したうえ、若干甘めのスープと認識しました。かえしに鶏がうまく乗っかって、優しいしょっぱ加減です。引き立て役の鶏油もいいです。何よりも麺がいいですね。 好みです。もっちり感を保った、しなやかな中細ストレート。麺同士が絡むような感覚もありましたが、スープもよく持ち上げる麺です。トッピングも申し分ない出来ですが、完成度の高いスープよりも、麺の印象のほうが大きかった。次に来るときは何を選びましょう。塩も限定メニューもありますからね。
おんぶばった
さすらいのラーラー人
NoonNoodle
グロ
DMAX
タバサ
初訪。 先客2名、後客5名。
目黒に移転してくる前から気になっていたお店です。
日曜日に目黒に来ることは何回かありましたが、
日曜が定休日なもんで、今日やっと頂けま～す。
煮干しらぁ麺と迷いましたが、こっちを選択。
着丼時のイメージは、今どき、他店との比較対象が多い分類といった感。
旨味をしっかり抽出したうえ、若干甘めのスープと認識しました。
かえしに鶏がうまく乗っかって、優しいしょっぱ加減です。
引き立て役の鶏油もいいです。
何よりも麺がいいですね。 好みです。
もっちり感を保った、しなやかな中細ストレート。
麺同士が絡むような感覚もありましたが、
スープもよく持ち上げる麺です。
トッピングも申し分ない出来ですが、
完成度の高いスープよりも、麺の印象のほうが大きかった。
次に来るときは何を選びましょう。
塩も限定メニューもありますからね。