スープ：配膳された一杯はたっぷりの背脂に黄金色のスープが食欲を掻き立て、ほんのりと香る味噌の香りに懐かしさを覚えながら早速スープを一口頂くとあっさりした味噌スープで、「蔵出ししょうゆラーメン」と同じ口あたり柔らかく優しい味噌の味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
味噌と言うと「麺処　花田【神田】」や「さっぽろ　純連【高田馬場】」の様な力強いスープを好みますがそれらとは正反対なスッキリした味噌の味わいと豊かな風味は田舎（秋田）で食べていた味噌ラーメンに近く、最後の一口まで美味しさと懐かしさを味わえ、朝10時過ぎの訪問でしたが一気に完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：平打ちの中太ちぢれ麺での提供で、茹で加減は柔らかいのですがスープの口あたりも柔らかいため違和感無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛り」が￥100となっており、今回は「麺並盛り」で頂きましたが次回は「麺大盛り」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚3・メンマ・ネギでの提供で、焼豚は味付けを抑えていますがその分スープを壊さず、脂の旨味を頂きました(*^-ﾟ)v