スープ：配膳された一杯は前回と一分も変わらない装いとスープの油感に美味しさを確信し、まずはスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで芳醇な醤油の味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
醤油スープと言うとこれまでは醤油ダレよりも魚介系・動物系と言った出汁の風味を重視し醤油ダレは準主役と考えていましたが、こちらの場合は豚のゲンコツをメインに昆布や野菜等で採られた出汁はあくまでサポートで、たまり醤油とラードがつくり出す深い味わい・旨味が完全に主役となっており、一口頂く毎に流れ出る汗も気にせずにその味わい深さを最後まで楽しみました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、しっかりとした食感が芳醇な醤油ダレの味わいを受け止めます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が+￥100となっていますがランチタイムは「大盛」無料の為、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1・もやし・玉ネギ・メンマ・ネギでの提供で、焼豚は味付けを抑えている為スープを壊さず、柔らかな食感と肉の脂の旨味を美味しく頂きました(*^-ﾟ)v