長野県松本市のラーメン屋
凌駕IDEAにて

煮干醤油ラーメン

母親の実家が長野なのでラーメンにはまった私は
親父のサーチでこの店がうまいとのことなので訪問

店内は黒を基調としたおしゃれなラーメンBARな雰囲気
老若男女ごった返してて客層は幅広い模様
大盛りが無料らしいけど今回はデフォでオーダー

待つこと数分で着丼
まずはスープを一口...うまっくす！
煮干が効いてるんですがエグイタイプではなく
たしかに主張しながらも鶏のうまさを補佐しています
一級のスタジオミュージシャンみたいな奴だな・・ｗ
どんどん飲みたくなる系のスープですね！

そして麺は縮れ系でスープをうまく絡めとり持ち上げてくれるタイプ
低加水のゴワゴワ系で好みの仕上がり

トッピングは大振りのチャーシュー　穂先メンマ　ねぎ　海苔
脂身と赤身のバランスがよいチャーシューは噛みごたえもよくうまっくす！
その他の具材もよく機能してる印象

親父がやけに気に入ったらしく
『ニボガッツ』というのを食べていたのだが
また訪問したくなる一品だったらしいｗ
いつでもいけるからまた行こう！＾＾９ｍ