Item: おおぜき中華そば店
Rating: 84
Author: mocopapa

84点

mocopapa

平日のランチです。いつものおおぜきさんです。

Ｔｗｉｔｔｅｒで
明日25日は「さんまそば」を昼夜各8食分提供させていただきます。サンマの缶詰をカエシに使用したため、初めての化学調味料入りになります。大盛り不可で和え玉にて対応させていただきます。宜しくお願い致します。

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入店し、限定のチケットを購入し店主さんに渡します(*゜▽゜ノノ゛☆

マツコと8分くらいで着丼です
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見た目はいつもの丼ですね

違いはスープの色と丼に添えられた酢橘♪

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早速スープをいただきます。

ずずずぅぅぅうう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～
カエシにサンマの缶詰をつかったというスープは　
たしかに秋刀魚の缶詰の味(笑)

鶏豚清湯スープに煮干の構成はいつもの感じですが、秋刀魚の缶詰の
たれは味醂の甘みがありそれがスープ全体に広がっています。
これは好みが分かれるところ。
私は好きですが、甘みのあるのが嫌いな人もいますからね。

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麺はいつもの麺でパッツン食感がいいですねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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海苔は麺を巻いていただきます。
海苔はたくさんあってもいいですね(ノ^^)八(^^ )ノ

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トッピングはいつも通り
味玉はチョット硬めでした。

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途中から酢橘を絞って入れると　爽やかな酸味が広がり
秋刀魚のタレの甘みも抑えられ　一層　食べやすくなりますね。
酸味って重要！

あっという間に完食＆完飲
いつもながら、おおぜきさんのアイディアには驚かされますね。
ごちそうさまでした☆(*゜▽゜ノノ゛☆

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2014年10月6日 15:05投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 225件

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こんにちは～
この回はおおぜきさんが連チャンになりかけたので行かずに・・・（汗）
行っておけばよかったかなぁ～
でも、最終的に仕事で行けなかったしぃ～なぁ～。

一日三食ラーメン | 2014年10月6日 15:10

毎度です～

大関さんがたまにやられる遊び心メニューですね。
しかしサンマの缶詰とは！
まんまの甘味はちと苦手かもです。

としくん | 2014年10月6日 16:32

秋刀魚の缶詰とはオドロキナ・・・

いろいろやりますね～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月6日 17:03

こんにちは～
さんまの缶詰めですか～。　ちょっと甘そうですね(^-^;)
饗くろきで、サバの缶詰めを使った限定メニューありましたよ。
さんま煮干しのほうがいいなぁ(o^^o)

NORTH | 2014年10月6日 17:13

こんにちわ～

秋刀魚に酢橘は鉄板の組み合わせですね！

缶詰のタレの甘みは好きなので、コレは食べたみたいですよ♪

たく☆ | 2014年10月6日 17:18

こんばんは〜。

サンマの缶詰をカエシに使ったんですね^^

きっとコレは美味しかったと思います♪

よっしーＲ | 2014年10月6日 19:24

お邪魔しますm(_ _)m
ししゃもも甘かったのですが秋刀魚さんも甘かったみたいですね！うちのちちがチョウシタノカバヤキが好きで、もしかしたら甘いのかしら…とドキドキしてました…やっぱり甘かったんですね…好き嫌いがはっきり分かれそうな前衛的なメニュー☆いちかばちか…むむう…缶は缶でもしょっぱー好きなので、今後、鯖の水煮缶とかなら食べに行こうかなーです^_^;